茶美豚

茶美豚（ちゃーみーとん）とは、日本のブランド豚の銘柄名。鹿児島県の特産品。チャーミーポークと呼ばれることもある。

鹿児島県以外での飼育も行われているため鹿児島県のほかに岩手県、茨城県、岡山県などでも生産している。、鹿児島産を区別するため薩摩茶美豚、鹿児島茶美豚と呼ぶこともある。

概要
品種的には、大ヨークシャー種、デュロック種、ランドレース種の三元交配種が飼育されていることが多い。

消費者の健康志向に対応した商品として、かごしま黒豚に続くブランド豚を産み出すために1994年からJA鹿児島県経済連で試験飼育が行われた。

約3年をかけて専用飼料が完成し、1997年（平成9年）からブランドの開発が始まった『惣菜ホットニュース』No.277、日本総菜協会、2019年12月1日発行、1-3頁。。

JA鹿児島の広報資料によれば、通常の豚肉と比較して以下の特徴が挙げられている。
ビタミンEが多い
イノシン酸（うま味成分）が多い

日本国内にブランド豚、銘柄豚は多数あり中には一般販売がされていない銘柄もあるが、茶美豚は地元の鹿児島に限って言えば、スーパーなどで普通に販売されている。

 飼育法 
茶（緑茶粉末、カテキン）を食べさせていることが最大の特色に挙げられる。

飼料用米を食べさせている他、穀物飼料（トウモロコシ、キャッサバ（鹿児島ではサツマイモ）、大麦）を主原料に、茶（カテキン）を加えた「茶美豚専用飼料」を出荷前の2箇月から与えている。

 肉質 
茶を食べさせていることの効果は定かではないが、「脂がしっかりついていながら、サラッとしている」と中国茶評論家の工藤佳治は評している。

 脚注・出典 

Category:豚肉
Category:九州地方の肉食文化
Category:鹿児島県の食文化
Category:地域ブランド