サルサパリラ

サルサパリラ (Sarsaparilla) とはサルトリイバラ科シオデ属（サルトリイバラ属）の植物である。熱帯アメリカ原産のSmilax regelii、またはその近縁種を指す。中国名は土茯苓（どぶくりょう）とされるが、こちらは別種Smilax glabraである。

 効能 
強壮、駆風、発汗作用、利尿、解毒、血液浄化、抗炎症、肝臓保護、鎮咳消炎など。

サルトリイバラ属はつる植物で全世界に約350種が分布し、古くからハーブ・山菜や生薬・漢方薬に用いられ、リューマチや痛風、風邪、解熱剤として使用され、ヨーロッパでは16世紀から淋病や梅毒などの性病の治療薬としても用いられていた。サポニン配糖体が多く含まれ、一時は運動能力を高めるとして、ステロイド剤としても使われたことがあった。その他皮膚疾患（おでき、ただれ、ニキビ、湿疹、乾癬）、水銀中毒の薬の材料としても使われていたのである。利用部位は主に乾燥した根及び根茎である。


 サルサパリラを用いた食品 
亀苓膏（亀ゼリー）
サルサパリラ・ドロップ&キャンディ（ヨーロッパで売られている）
サルサパリラ・スティック（棒状のお菓子）

 サルサパリラを用いた清涼飲料 
黒松沙士
ルートビア
ドクターペッパー
サルサパリラ・ソーダ（ヨーロッパで売っている）

Category:サルトリイバラ科
Category:生薬
Category:ヨーロッパの食文化
Category:アジアの食文化
Category:北米の食文化

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