ジン・バック

ジン・バック () は、ジンにレモンジュースとジンジャーエールを加えてつくるカクテルのこと。別名ロンドン・バック（）とも呼ばれる澤井,p104。は雄鹿という意味であり、キックのある飲み物ということで命名されたと言われている。

 作り方 
氷を入れたグラスにジンとレモンジュースを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たし、軽くステアする。

 標準的なレシピ 
 ドライジン - 45ml
 レモンジュース - 20ml
 ジンジャーエール - 適量

 応用 
ジンをブランデーに替えればブランデー・バック（Brandy buck）、ラムに替えればラム・バック（Rum buck）となる澤井,p104。

ウィスキーに替えたものは英語ではウィスキー・バック（Whisky buck）、あるいは使うウィスキーの産地でさらに分類されてスコッチ・バック（Scoch buck）、バーボン・バック（Bourbon buck）などと呼ばれ、またバーボンを用いたものは特に「サザン・ジンジャー」という名がついている。ウィスキーベースで砂糖を足したものはケイブルグラムとなる。
日本ではレモン果汁を抜いたウィスキーのジンジャーエール割りを「ジンジャー・ハイボール」と呼ぶのが一般的。

また、連続式蒸留焼酎やスピリッツなどを使ったものは日本では「ジンジャー酎ハイ」と呼ばれることが多く、サントリーは「ほろよいレモンジンジャー」という缶入りカクテルを販売している 。

レモンジュースをライムジュースに替えると、「ドラゴンフライ」というカクテルになる。ジンジャーエールを炭酸水に替えて砂糖を加えるとジン・フィズとなる。

 脚注 

参考文献
 『バー・タイムをたのしくする カクテルの事典』澤井慶明監修,永田奈奈恵カクテル指導,成美堂出版,2003-09-20刊,ISBN4-415-05348-X

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