ピザトースト

ピザトーストとは、食パンの上にトマト系ソースや具材を載せ、ピザ風に仕立てて焼いたトーストである。

 概要 
夜食やおやつなどといった軽食、あるいは朝食として食べられている。

野菜なども載せて具を増やせば、栄養バランスも比較的良い。

本物のピザと比べ、ピザ生地（きじ）を作る時間（数十分〜数時間）が省けて簡便である。

個人が自分で作って食すのが一般的だが、具材を一式載せてあとは焼くだけの状態でパックされたものがスーパーマーケットなどで売られていることもある。また、喫茶店などのメニューに入っていることもある。この応用として、デニッシュ生地に具やソースを載せて焼いた商品もある。

 歴史 
ピザトースト発祥の店は、東京都千代田区有楽町の喫茶店「紅鹿舎（べにしか）」であるとされるあのメニューが生まれた店 P.108。ピザが高価だった1964年頃、安価でピザを食べて欲しいとの思いで考案された「出没!アド街ック天国 有楽町（2007年11月3日放送分）」（テレビ東京ホームページ内）。。このことは、新聞や雑誌、テレビ番組で幾度も紹介されている「“ピザトースト”発祥の店」 『銀座ウォーカー』10号、2007年4月20日発売分。「ピザトースト 紅鹿舎 東京・有楽町」 『サライ』2004年12月2日号。

 作り方 
トマト系ソースを塗ったパン（主に食パンの片面）の上に具材をのせてオーブントースターで焼く。あとはそのままあるいは切って食べる。

簡易版
ケチャップ（既成のピザソース系で代用すれば、一層風味が増す）とチーズ（スライスチーズやプロセスチーズでも可。加熱で溶けるタイプのチーズが一般的である）に加えて、サラミ（ソーセージを薄切りしたものやハムまたはベーコンでも代用可）などの肉類やコーンなどをのせたりすると、彩りの面でも一層ピザ風になる。
本格版
トマトソース
オリーブオイル
ピザ用のチーズ（主としてモッツァレラチーズ）あるいはマヨネーズ。あるいは両方。
サラミやハムなどの肉類、あるいはエビなどのシーフード。
コーンやスライスしたピーマン、玉ねぎ、マッシュルームなど（野菜類）。
オレガノやバジルなどの香草（香り付け）。

以上の材料（本物のピザとほとんど変わらない材料）を好みに応じて選択・組み合わせて食パンの上にのせ、オーブントースターで焼く。

 脚注 

 注釈 

 出典 

 参考文献 

 関連項目 

 シナモントースト
 フレンチトースト
 ピザ
 日本のピザ

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Category:ピザ
Category:パン料理