ドン・ペリニヨン (修道士)

ドン・ピエール・ペリニョン（、1638年 - 1715年9月24日）は、ベネディクト会17世紀フランスの修道士。「シャンパンの父」とも呼ばれるが、正確には発明者ではなく、現代シャンパンの発展に大きく貢献した人物 。
 人物 
フランス北東部のシャンパーニュ地方で生まれ、発泡ワインの一種、シャンパンの完成に生涯を捧げた。盲目であったと伝えられる。シャンパンのドン・ペリニヨンは彼の名から命名されたものである。

彼が所属していたオーヴィレール修道院は現在、ドン・ペリニヨンの貯蔵所を兼ねている。

 脚注 

 関連項目 
モエ・エ・シャンドン
フランスワイン
発泡ワイン

Category:ブルボン朝の人物
Category:カトリック教会の聖職者
Category:ベネディクト会
Category:視覚障害を持つ人物
Category:ヨーロッパの伝説の人物
Category:1638年生
Category:1715年没