小吃

小吃（シャオチー、繁体字：小喫、拼音: xiǎochī）とは、店や屋台で食べる中華の一品料理。

「小」は軽い、「吃」は食べるという意味から直訳すると「軽食」「スナック」になるが、中華文化圏のニュアンスはかなり異なる。麺類や餃子・焼売・饅頭などの包子（パオズ）、粽・餅から、肉料理、炒飯や魯肉飯などのどんぶり料理までを含む一品料理である。

漢文化圏の都市部では、このような料理を提供する小さな店や屋台が多数存在し、外食文化が高度に発達した。手軽で比較的値段が安い大衆料理というニュアンスで、日本で小吃に当たるのは、うどん・蕎麦・ラーメン・焼きそばなどの麺類、寿司、おでん、ピザ、牛丼、お好み焼き、石焼き芋などがある。また、杏仁豆腐などの甘味も含まれる。

関連項目
点心

Category:台湾の食文化
Category:中国の食文化

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