農山漁村の郷土料理百選

農山漁村の郷土料理百選（のうさんぎょそんのきょうどりょうりひゃくせん）とは日本の農林水産省主催による、郷土料理をテーマとしたイベントである。

日本各地の農村・山村・漁村に伝わり国民に広く支持されている99品目の郷土料理、および郷土料理ではない「御当地人気料理（ご当地グルメ）」を選定した。

 概要 
農林水産省が主催し、財団法人農村開発企画委員会を事務局として服部幸應を委員長とする郷土料理百選選定委員会において2007年12月18日に99品目が選定された。「百選」を謳いながら選出数を「99」に留めたのは個々人に思い思いの郷土料理を選出してもらい、最後の1品として加えてもらいたいとの考えからである。

また農山漁村との関係は薄いものの地域住民にご当地自慢の料理として広く愛されている料理23品目も、別枠で「御当地人気料理特選」（ごとうちにんきりょうりとくせん）として選定された。選定にあたってはまず選定委員会において約1,700点の候補を選定しさらに選定委員会の会合で2007年10月24日に約300点への絞り込みが行われ、12月18日に最終的な郷土料理百選が選定された。また9月1日から10月10日の間、インターネットによる人気投票が行われ選定の参考とされた。

また、2009年6月9日には日本の食文化を広く海外へ紹介することを目的に選定料理をベースに外国人向けに編集した英文による冊子"Japan's Tasty Secrets"が刊行されている（監修：アダム・フルフォード）。

 料理一覧 
便宜上、ここでは「御当地人気料理特選」の23品目も併記する。

都道府県農山漁村の郷土料理百選御当地人気料理（ご当地グルメ）特選北海道ジンギスカン石狩鍋ちゃんちゃん焼きうに丼いくら丼スープカレー青森県いちご煮せんべい汁岩手県わんこそばひっつみ盛岡冷麺盛岡じゃじゃ麺宮城県ずんだ餅はらこ飯牛タン焼き秋田県きりたんぽ鍋稲庭うどん横手やきそば山形県芋煮どんがら汁 福島県こづゆにしんの山椒漬け茨城県あんこう料理そぼろ納豆栃木県しもつかれちたけそば宇都宮餃子群馬県おっきりこみ生芋こんにゃく料理焼きまんじゅう埼玉県冷汁うどんいが饅頭やきとん千葉県太巻き寿司イワシのごま漬け東京都深川丼くさやもんじゃ焼き神奈川県へらへら団子かんこ焼きよこすか海軍カレー山梨県ほうとう吉田うどん 長野県信州そばおやき岐阜県栗きんとん朴葉みそ静岡県桜えびのかき揚げうなぎ蒲焼き富士宮やきそば愛知県ひつまぶし味噌煮込みうどん 三重県伊勢うどんてこね寿司新潟県のっぺ笹寿司富山県ます寿しぶり大根石川県かぶら寿し治部煮福井県おろしそばさばのへしこ滋賀県ふなずし鴨鍋京都府京漬物賀茂なすの田楽大阪府箱寿司白味噌雑煮お好み焼きたこ焼き兵庫県ぼたん鍋いかなごのくぎ煮明石焼き神戸牛ステーキ奈良県柿の葉寿司三輪そうめん 和歌山県鯨竜田揚げめはりずし鳥取県かに汁あごのやき島根県出雲そばしじみ汁岡山県岡山ばらずしままかりずし広島県カキの土手鍋あなご飯広島風お好み焼き山口県ふく料理岩国寿司 徳島県そば米雑炊ぼうぜの姿寿司  香川県讃岐うどんあんもち雑煮愛媛県宇和島鯛めしじゃこ天高知県かつおのたたき皿鉢料理福岡県水炊きがめ煮辛子明太子佐賀県呼子イカの活きづくり須古寿し長崎県卓袱料理具雑煮ちゃんぽん皿うどん佐世保バーガー熊本県馬刺しいきなりだごからしれんこん太平燕大分県ブリのあつめしごまだしうどん手延べだんご汁宮崎県地鶏の炭火焼き冷汁チキン南蛮鹿児島県鶏飯きびなご料理つけあげ黒豚のしゃぶしゃぶ沖縄県沖縄そばゴーヤーチャンプルーいかすみ汁

 選定委員会委員 
 服部幸應 - 食育研究家、学校法人服部学園理事（選定委員会委員長）
 秋岡榮子 - 経済エッセイスト
 合瀬宏毅 - NHK解説委員
 絹谷幸二 - 画家、東京芸術大学教授
 田部浩子 - 社団法人農山漁村女性・生活活動支援協会参与
 平野啓子 - 語り手、フリーアナウンサー
 舩山龍二 - JTB代表取締役会長
 向笠千恵子 - フードジャーナリスト、エッセイスト

 参考文献 


 関連項目 
 日本の郷土料理一覧
 名数 - 名数一覧 - 百選

 外部リンク 
 農山漁村の郷土料理百選について - 農林水産省
 郷土料理百選パンフレット - 農林水産省
 うちの郷土料理-農林水産省

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* のうさんきよそんのきようとりようりひやくせん
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