バカルディ (企業)

200px|thumb|バカルディ・ラム
サムネイル|200x200ピクセル|1920年代に建てられたアール・デコ様式のバカルディ・ビル、ハバナ。
バカルディ（Bacardi、Bacardí ）は1862年にスペインからキューバのサンティアーゴ・デ・クーバへ移住してきたワイン商、によって設立された企業及び、同社の販売する世界最大のラム酒のブランドである。

 来歴 
バカルディ社は、キューバ革命後の国有化政策による接収を恐れ、1960年10月にキューバから撤退後、本社をバミューダ諸島のハミルトンに移転。蒸留所をプエルトリコ、バハマ、メキシコ等に置き、品質管理を行っている。

世界で初めて、ラムとしてチャコールフィルタリング（木炭濾過）を行い、そのスムーズなフレーバーによってカクテルのベースとして使用するスピリッツのパイオニアとなった。キューバ生まれの有名なカクテル、「バカルディ」「モヒート」「ダイキリ」「キューバ・リブレ」などの誕生に大きく影響を与えた。

現在では、ボンベイ・サファイア（Bombay Sapphire、ジン）、デュワーズ（Dewar's、スコッチウィスキー）グレイグース（Grey Goose、ウォッカ）、エリストフ（Eristoff、ウォッカ）、カサドレス（Cazadores、テキーラ）、ノイリー・プラット（Noilly Prat、ベルモット）、マルティーニ（Martini、ベルモット）、ベネディクティン（Benedictine、リキュール）等のブランドを所有する。

 ラインナップ 
バカルディ スペリオール(Bacardi Superior) - ホワイトラム
バカルディ ゴールド(Bacardi Gold) - ゴールドラム
バカルディ ブラック(Bacardi Black) - ダークラム
バカルディ エイト(Bacardi 8) - 8年熟成ダークラム
バカルディ スパイスド(Bacardi Spiced) - スパイスド・ラム
バカルディ リモン(Bacardi Limon) - フレーバーラム
バカルディ クラシック カクテルズ モヒート(Bacardi Classic Cocktails Mojito) - RTS(Ready To Serveの略)

 日本での展開 
日本では「バカルディ ジャパン」が傘下ブランド品の販売を展開している。

2011年、サッポロビールと業務提携し、同社の販路を活用した販売活動を開始。2012年には新商品の共同開発に合意している。
このうち、同社が輸入販売していたスコッチウイスキー「カティサーク」が2023年4月よりアサヒビールへ輸入販売権が変更された。

 関連項目 
バカルディ・レガシー・カクテルコンペティション - 「次世代の定番カクテル」のためのバーテンダー、カクテルのコンペティション。2008年より主催している。

 外部リンク 
バカルディ・ジャパン（年齢確認あり）
バカルディ社企業情報サイト（英語）

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