トウジンビエ

トウジンビエ（唐人稗、学名Pennisetum glaucum）は、イネ科チカラシバ属に属する植物で、広く栽培される雑穀の一つ。

 特徴 
イネ科に属する一年生草本である。稈の高さは1.5 - 3mほどになり、太く、片側に溝があり髄がある。穂は稈の頂部に付き、長さ15 - 30cm、直径3cmほどのガマの穂に似た円柱形総状花序である。穎果（えいか）は長さ4mm、幅2mmほどである。

ソルガムよりも耐暑性や耐乾性に優れており、乾燥、酸性、肥沃でないといった理由でソルガムやトウモロコシが栽培できない地域でも比較的安定して子実の生産が可能である。

 原産と伝播 

インドとアフリカで先史時代から栽培されており、アフリカ・スーダン地方で発生し、その後インドへ伝播したと一般に考えられている。最も古い考古学的記録は紀元前2000年のインドに見られるため、アフリカにおける栽培化はそれ以前であったはずである。起源は熱帯アフリカに遡及することができ、品種の多様性の中心は西アフリカのサヘル地帯である。栽培はその後東アフリカ、南部アフリカ、そして南アジアへと広がった。

 生産 
熱帯から亜熱帯に分布しており、アフリカからインドにかけて広く栽培されている。ただし、ソルガムやトウモロコシが栽培可能な場合には、そちらの作物の栽培が選ばれることが多い。年間降水量が350mmから600mmにかけての地域で、トウジンビエの生産が最も多くなる『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2　主要食物：栽培作物と飼養動物』　三輪睿太郎監訳　朝倉書店　 2004年9月10日　第2版第1刷　p.57。

FAOの統計ではmillet類として他のキビ類と合算されている。2001年に発表されたFAOの統計では、millet類（キビ類合計）の収穫面積は3600万ha、子実平均収量は0.765t/haであった。2001年のFAOの統計では、ソルガムは世界の生産量の約12%が貿易で出回っているのに対し、トウジンビエは自給用に消費されることが多く、millet類（キビ類合計）が貿易で出回る量は全生産量の0.8%程度にすぎない。

日本ではパールミレットの名で飼料作物として栽培されることがあり、生草あるいはサイレージの状態で用いられる。

 利用 
他の雑穀と同じく粉食とすることが多い。茎や葉は飼料や屋根材として用いられる。

 脚註 

Category:イネ科
Category:穀物
Category:飼料
Category:アフリカの食文化
Category:インドの食文化