榊原英資の食卓の向こうに

榊原英資の食卓の向こうに（さかきばらえいすけのしょくたくのむこうに）は、BS-iで2006年10月6日から2007年6月29日まで放送の食文化をテーマにした情報番組。放送時間は毎週金曜日の21:00～21:54。

毎回1つの食品をテーマとし、榊原英資とゲストの対談形式で食文化について談義する。プロの料理人がテーマとなる食品を使用した料理を供するのが特徴。
テーマに関する蘊蓄や歴史、番組で供した料理を家庭で手軽に再現するためのレシピも紹介する。

出演者
司会
榊原英資

アシスタント
竹内香苗（TBSアナウンサー）
岡村仁美（TBSアナウンサー） ※2007年4月20日放送分のみ
調理担当
北岡尚信（「プティポワン」オーナーシェフ）
徳岡邦夫（「京都吉兆嵐山本店」総料理長）

その他
田中雄介（フリーアナウンサー）
宮本ムサシ（同上）

これまでのテーマ
 回数  放送日  テーマ  ゲスト 第1回 2006年10月6日  米  塩川正十郎 第2回 2006年10月13日  牛肉  大賀典雄 第3回 2006年10月20日  鯛  田原総一朗 第4回 2006年10月27日  松茸&きのこ  玉村豊男 第5回 2006年11月3日  大根  衣笠祥雄 第6回 2006年11月10日  白菜  荒俣宏 第7回 2006年11月24日  バター  高橋和 第8回 2006年12月1日  蕎麦  成毛真 第9回 2006年12月8日  蟹  茂木健一郎 第10回 2006年12月15日  醤油  鏡味徳房 第11回 2006年12月22日  かぶら  嶌信彦 第12回 2006年12月29日  まぐろ  小野二郎 第13回 2007年1月5日  卵  岸朝子 第14回 2007年1月12日  豆  谷津義男 第15回 2007年1月19日  いちご  福井栄治 第16回 2007年1月26日  鴨  角盈男 第17回 2007年2月2日  豚肉  奥田碩 第18回 2007年2月9日  鰤  茂木友三郎 第19回 2007年2月16日  トリュフ  小倉和夫 第20回 2007年2月23日  ほうれんそう  鳩山由紀夫・鳩山幸 第21回 2007年3月2日  蛤  千住博 第22回 2007年3月9日  麺  沢田浩 第23回 2007年3月16日  牛乳  中村宏治 第24回 2007年3月23日  春キャベツ  川井郁子 第25回 2007年3月30日  白魚  松本大 第26回 2007年4月6日  筍  山田啓二 第27回 2007年4月13日  アスパラガス  有森裕子 第28回 2007年4月20日  じゃがいも  竹田圭吾 第29回 2007年4月27日  わさび  林家正蔵 第30回 2007年5月4日  山菜  グレン・S・フクシマ 第31回 2007年5月11日  鰹  舞の海秀平 第32回 2007年5月18日  鶏  中村扇雀 第33回 2007年5月25日  たまねぎ  増田寛也 第34回 2007年6月1日  羊  西川恵 第35回 2007年6月8日  にんじん  池坊美佳 第36回 2007年6月15日  海老  迫本淳一 第37回 2007年6月22日  ピーマン  行天豊雄 第38回 2007年6月29日  トマト  明石康

外部リンク
BS-i「榊原英資の食卓の向こうに」

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