玉子丼

玉子丼（たまご - どんぶり、- どん、卵丼とも）は、ネギ、タマネギ、ミツバ、シイタケなどの繊切りを、砂糖、醤油、みりん、出汁などで煮て、鶏卵を流し込んでとじたものを飯の上に乗せた料理広辞苑 第六版【玉子丼】。玉丼（たまどん、ぎょくどん）とも呼ばれる。具材が少ないため、蕎麦屋や定食屋では最も安価に提供される丼物のひとつである。

 脚注 

 関連項目 
 親子丼
 他人丼
 天玉丼
 木の葉丼 - カマボコとシイタケを具にした玉子丼。
 衣笠丼 - 油揚げと青ネギを具にした玉子丼。
 ハイカラ丼/たぬき丼 - 揚げ玉（天カス）を具にした玉子丼。
 北京飯 - 玉子丼に豚肉のから揚げを乗せた愛知県安城市の名物料理。

Category:日本の卵料理

Category:丼物