米鶴酒造

米鶴酒造株式会社（よねつるしゅぞう）は、山形県高畠町で日本酒を製造する酒蔵である。「亀の尾」から選抜した「亀粋」というオリジナル酒米を有している【老舗あり】山形県高畠町 米鶴酒造／真心のこもった酒造り／地元産米使用「過疎対策も」『産経新聞』朝刊2018年11月28日（地方面）2019年1月6日閲覧。。純粋日本酒協会会員。

 概要 
初代梅津伊兵衛が、二井宿街道沿いに元禄年間の1704年に創業「米鶴酒造 山形県 地元に根付き 独自米も開発 酒蔵探訪」『日本経済新聞』2009年8月13日。幕末には米沢藩上杉家の御用酒蔵となる。

戦前、九代目の伊兵衛は、経験・勘頼りだった酒造りを改革しようと、十代目に大阪高等工業学校（後の大阪大学工学部）で醸造学を研究させ、腐造を防いで品質を安定させた。

1953年12月に法人化し、株式会社米鶴本店を設立。1972年に商号を米鶴酒造に変更した。現蔵元は12代目である。

「米作りからの酒造り」を掲げ、酒米の契約栽培に力を入れ、昭和58年（1983年）には蔵人と農家で高畠町酒米研究会を立ち上げた。米の半分は地元、二井宿産。山形県産米の使用率は95%以上となっている『週刊ダイヤモンド』2017年11月4日号。

 代表銘柄 
清酒
米鶴
超辛口純米酒　かっぱ 
山廃純米大吟醸　鶴翔（かくほう）焼酎
烈風
疾風発泡日本酒　　　
米鶴 スパークリング
米鶴 スパークリング ロゼ
米鶴　純米生酒　発泡にごり

 受賞歴 
 全国新酒鑑評会 
金賞受賞
1956年
1957年
1960年
1961年
1963年
1964年
1965年
1966年
1967年
1972年1973年
1982年
1983年
1984年
1987年
1989年
1992年
1996年
1997年
1999年2001年
2003年
2004年
2005年
2006年
2008年
2009年
2010年
2011年
2013年

 全国調味食品品評会 
ダイヤモンド賞受賞（最高峰の賞）
1968年

 CMキャラクター 
1984年のNHKヤングミュージックフェスティバル全国大会で入賞し、プロデビューした山形県南陽市出身のシンガー・ソングライター須貝智郎の地元後援会会長を当時、社長であった梅津伊兵衛（現会長）が務めたことなどを機に「心を耕そうとファンが応援団 南陽の農民歌手・須貝智郎さん」『朝日新聞』山形版 1997年2月13日、須貝が米鶴酒造のコマーシャルに起用され、CMソング『ベゴ子は山へ』の制作も手掛けた。

 脚注 

 出典 

 関連項目 
日本酒の銘柄一覧

 外部リンク 
米鶴酒造株式会社
純粋日本酒協会

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