バンホーテン

バンホーテン（）は、オランダのココアブランド。

1828年にココアパウダーを世界で初めて作り、ココアの代名詞ともなっている。ブランド名は創業者の名前による。同社は1962年にアメリカのW.R.Grace社に売却され、その後の変遷があり2011年以降はオランダの製菓会社であるがブランドを保有している。

日本では片岡物産が代理店を務めているバンホーテン商標の永久使用権を取得～バンホーテン ココアの一層の販売拡大を目指す～ - 片岡物産。なお、Van Houtenの正確な読みは「ファン・ハウテン」に近い。

 創業者 
 初代 
カスパルス・ファン・ハウテン（Casparus van Houten, 1770年 - 1858年）は、1815年にチョコレート工場を創業した。1828年にはカカオ豆からカカオバターを除去してココアパウダーを造る製法の特許をとった。

 二代目 
（Coenraad Johannes van Houten, 1801年 - 1887年、英語流に「コンラッド」ともいう）は、ココアにアルカリを加えて水溶性を高め飲みやすくする製法（ダッチプロセス）を導入した。

 ダッチプロセス 

ダッチプロセスとは、バンホーテンが1828年に発明した世界初のココアパウダー製造法である。

 製造方法 
収穫:ココアの原料であるカカオをカカオの木から落とし、実から豆をとりだす。
発酵・乾燥・選別:実から取り出したカカオ豆は、発酵させた後、水分を飛ばして天日乾燥させる。
分離・焙煎:粉砕・除皮されたカカオ豆を「カカオニブ」と呼ぶ。この「カカオニブ」をさらに焙煎する。
磨砕:「カカオニブ」には、「ココアバター」と呼ばれる脂肪分が多く含まれている。それをすりつぶし「カカオマス」を作る。
搾油
粉砕:「ココアケーキ」をロールで荒く砕き、さらに粉砕機で細かい粒子にする。この細かい粒子が「ココアパウダー」である。
完成

これらの工程が「ダッチプロセス」と呼ばれる。

 商品 
 バンホーテン 
ピュア　ココア
ミルク　ココア
ハイ　カカオ
ザ・ココア　ミルク　ココア
ザ・ココア　グラン　カカオ
ミルク　ココア　カロリー1/4
ザ・ココア　カフェ　モカ

 ＜スティック　クラブ＞バンホーテン 
スペキュロス　ココア　5種のスパイス

 明治 
バンホーテン　ココア（パック）
バンホーテン　ココア（ブリックパック）

 アサヒ飲料 
バンホーテン　ミルク　ココア（缶）
バンホーテン　ココア（ペットボトル）

 グリコ 
バンホーテン　チョコレート（12粒入）
バンホーテン　チョコレート＜ビター＞（12粒入）

 商品展開 

 CM 
MAMAMETAL
優しい母が豹変…デスメタルで本気シャウトバンホーテンココアのWeb限定動画 「二度寝」篇 / 「メイド」篇 / 「深夜帰宅」篇 / 「理想の母親」篇

 コラボレーション 
 チェブラーシカ 
片岡物産は、2010年12月にロシアの人気キャラクター「チェブラーシカ」をデザインした限定缶を数量限定で発売した。デザインはクリーム色と水色の二種類。大好評につき翌年の2011年12月にデザインをリニューアルし数量限定で発売をした。

 ガラスの仮面 
片岡物産は、バンホーテンココアブランドサイト及びYouTube上に漫画家の美内すずえの作品『ガラスの仮面』とコラボレーションしたWEB限定ムービーを2017年11月15日から公開した。

 脚注 

 関連項目 
 片岡物産
 キリンビバレッジ - 2008年頃までバンホーテンブランドの缶入りココア飲料を販売していた。
 アサヒ飲料 - 2010年秋以降よりバンホーテンブランドの缶入りココア飲料を販売している。
 明治 - バンホーテンブランドのテトラパック入りココア飲料を販売している。
 ソントン食品工業 - コラボレート商品として、当社のココアを使用したトースト用のカップ入りココアクリームをバンホーテンブランドで販売していた。
 長嶋茂雄 - 第1期読売ジャイアンツ監督時代（1975年 - 1980年）に片岡物産のバンホーテンCMに出演。

 外部リンク 
 バンホーテン ココア ブランドサイト - 片岡物産
 バンホーテン ココア - アサヒ飲料




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