アメリカン・レモネード

アメリカン・レモネード（）とは、赤ワインとレモン・ジュースを用いたカクテル

 概要 
赤ワインとレモン・ジュースは混ぜずに2層となるようにフロートで作られる。

アルコール度数はかなり低い。

混ぜずに赤ワインとレモネードが次第に混ざり合ってゆく様子を眺めたり、ストローを用いて下の層のレモネードだけ飲んだり、よく混ぜてから飲むといった様々な楽しみ方ができる。

 レシピの例 
 材料
 赤ワイン - 30ml
 レモン・ジュース - 40ml
 砂糖 - 3tsp
 ミネラルウォーター - 適量

 作り方
 タンブラーグラスにレモン・ジュースを入れ、砂糖を溶かす。
 タンブラーグラスに氷を入れ、ミネラル・ウォーターを満たす。
 赤ワインを静かに注ぎ、フロートさせる。

 フロートのこつ
砂糖を多めに溶かし入れると赤ワインのフロートがやりやすくなる。
ストローを刺して提供する場合には、赤ワインを注ぐ前にストローを刺しておく。
赤ワインは計量カップなどに一度入れてから、計量カップの注ぎ口をつけるようにしてそっと注ぎ入れる。

 出典 

Category:ワインベースのカクテル
Category:レモンの飲料