フサスグリ

フサスグリ（房酸塊）はスグリ科の植物。ヨーロッパ原産。果実の色が赤色の系統をアカスグリ（赤すぐり、レッドカーラント）、白色の系統をシロスグリ（白すぐり）と呼ぶ。黒色のクロスグリ（カシス）は別種である。別名としてフランス語由来でグロゼイユ（Groseille）と呼ぶ。

鉢植えで観賞用に育てられたり、切り枝にも利用される。ヨーロッパではつやのある小液果をジャムやゼリー、果実酒などに加工するため、19世紀以降広く栽培されている。日本では明治初めに渡来し、冷涼な北海道や長野県、山形県などの一部地域で栽培されている。赤色品種は酸味が強く、専ら加工用。白色品種は若干甘味があり、生食も可能。小さく可憐な実であるため、ケーキやパフェなどの飾りとしてもしばしば用いられる。

「目によい」「風邪によい」とも言われ、データはあるが十分でない （更新2018/01/09）閲覧日2018年9月26日。

 栽培 
落葉性で成木の樹高は0.4-1.5m。挿し木で容易にふえる。自家受粉で結実。開花期は4-5月。収穫期は6-7月のうちの1-2週間。耐寒性に優れる。

 日本の主な産地 
青森県青森市 クロフサスグリ(カシス)
長野県筑北村 関東農政局:特産農作物産地 フサスグリ

 利用 
 ジャム、ゼリー、果実酒

 脚注 

関連項目
 スグリ
 クロスグリ
 セイヨウスグリ（グズベリー）

 参考画像 

 外部リンク 
スグリ/フサスグリ - 素人園芸解説  -私はこう育てる-
カラント類とは｜育て方がわかる植物図鑑 - みんなの趣味の園芸（NHK出版）

Category:スグリ科
Category:ベリー