ブッセ

ブッセ（仏：bouchée）とは、菓子の一種。

フランス語で「ひと口」という意味（フランス語の発音は「ブーシェ」）であり、フランスではひと口サイズの温オードブルを指す。

日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼菓子である。ビスキュイは、ワッフルやどら焼きと違い、しっとりとせずにさっくりとしているのが特徴である。

 関連項目 
 いちごブッセ、チョコブッセ、プリンブッセ - あわしま堂
 ナボナ - 亀屋万年堂
 たこまん - 株式会社 たこ満
 会津の天神さま - 株式会社 太郎庵
 ヤキリンゴ（焼きリンゴ風味のクリームをサンドしたブッセ） - リョーユーパン

 脚注 

Category:洋菓子
Category:ケーキ
Category:フランス語の語句
fr:bouchée