関谷醸造

関谷醸造株式会社（せきやじょうぞう、）は、愛知県北設楽郡設楽町に本社を置く日本酒の製造会社である。代表銘柄は「蓬莱泉」や「明眸」。

 歴史 
 1864年（元治元年） - 創業。庄屋の関谷武左衛門が酒造りを始めた。
 1989年（平成元年） - 全国新酒鑑評会で金賞受賞。
 1997年（平成9年） - 全国新酒鑑評会で金賞受賞。
 2004年（平成16年） - 東加茂郡稲武町（現在は豊田市）に少量多品種の製造や酒造体験などができる「ほうらいせん 吟醸工房」を開設。
 2004年（平成16年）7月1日 - 中部電力所有の奥矢作第一発電所構内トンネル内の一部（60m3）を借用し、「吟醸工房」で醸造される酒類の貯蔵、熟成に使用している。トンネル内は、一年を通じて冷暗で、温度は12度前後で変化も少ないため、貯蔵、熟成に適している。実際に稼働している水力発電設備の構内トンネル内スペースの貸付は、電力業界として初である。
 2007年（平成19年） - 酒米の自社栽培を開始し、2018年（平成30年）には24ヘクタールの水田で作付けしている。
 2013年（平成25年） - 名古屋市西区那古野にSAKE BAR 圓谷を開店。
 2017年（平成25年） - 全国新酒鑑評会で金賞受賞。

 銘柄 
 『蓬莱泉』 
 純米大吟醸
 摩訶
 吟
 空
 美
 春のことぶれ
 はつなつの風
 花野の賦

 大吟醸
 朋
 純米吟醸
 夢山水
 和
 特別純米
 可。
 夢筺
 しぼりたて
 その他
 酒蔵の詩
 生酒
 醁
 人生感意気
 蓬莱泉

『明眸』
 純米大吟醸
 織部
 純米造り
 夢式部
 風式部
 志野
 夜半の月

 焼酎・リキュール 
 吟乃精
 自家製焼酎でつくった梅酒
 完熟梅でつくった梅酒
 ブルーベリーのお酒

 会社概要 
 本社：愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22番地
 「吟」および「空」の予約を受け付けている。
 稲武工場（吟醸工房）：愛知県豊田市黒田町南水別713番地（旧・東加茂郡稲武町）
 酒造りの体験、見学ツアーを催す。日本酒の量り売りも行っている。
 SAKE BAR 圓谷：愛知県名古屋市西区那古野1-37-17
 堀川沿いにある関谷醸造が運営する日本酒レストラン。
 ほうらいせん酒らぼ：愛知県北設楽郡設楽町清崎字中田17番地7
 道の駅したら内にある関谷醸造が運営する日本酒造りを体験場所、ほか甘酒教室、ワークショップなど
 糀MARUTANI：愛知県名古屋市中区丸の内3-18-13先
 RAYARD Hisaya-odori Park（レイヤード ヒサヤ大オオドオリパーク）にある関谷醸造が運営する日本酒ダイニングバー。

 関連項目 
 日本酒メーカー一覧
 日本酒の銘柄一覧

 外部リンク 

 関谷醸造

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