好事福櫨

好事福櫨（こうずぶくろ）は、明治時代に京都の和菓子職人が考案したと云われる珍菓。晩秋から春までの期間限定品である。

大振の紀州みかんの果肉を刳り貫き、ジュース状にして砂糖・リキュール等で調整して寒天で固めたもので、和風の涼菓であるが今日のフルーツゼリーの原型と考えてよいだろう。

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 好事福櫨 - 村上開新堂

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