マロン (植物)

マロン（）は、フランス語で、ブナ科クリ属の木であるシャテニエ（、ヨーロッパグリ、学名 ）の実、または、トチノキ科トチノキ属の木であるマロニエ（、セイヨウトチノキ、学名 ）の実のことである。通常マロンと呼ばれるのは、シャテニエの実、つまりクリである。ただし、シャテニエの実はシャテーニュ () とも呼び、使い分けられる。概して日本のクリのように毬の中に2個から3個の小さな種子が入っているのがシャテーニュ、1つの大きな種子が入っているのがマロンと呼ばれる。マロングラッセに使われるのはマロンである。シャテーニュは皮を剥くのが大変で食べにくいため、一部はペーストやパウダーに加工されるが、そうしたシャテーニュを原料とした加工食品も「マロン何々」と呼ばれることが多い。マロニエの実は、マロン・ダンド（、インドのマロン）とも呼ぶ。弱毒のサポニンを含み、普通食用にはされない。なお英語で栗色を表すマルーン（）はフランス語のマロン（）に由来する。

関連項目
クリ
トチノキ

外部リンク
シャテーニュとマロンについての記事 - フルーツとフランス語のほろ苦関係 (2)（フランス語ガイド 越智 三起子、2006年7月19日、All About）
シャテーニュとマロンの違い- ウェイバックマシン（2012年7月1日アーカイブ分）

Category:種実類
Category:栗
Category:フランス語の語句