シアトル系コーヒー

シアトル系コーヒー（シアトルけいコーヒー）は、アメリカ合衆国ワシントン州シアトルを中心に、アメリカ西海岸から発展したスターバックスなどのスペシャルティコーヒー。

従来の浅く焙煎したコーヒー豆を使うアメリカン・コーヒーと異なり、イタリアのカフェやバールなどで提供されるエスプレッソをベースとしたコーヒーにアレンジを加えたもの。

 代表的なシアトル系コーヒーショップ 
 スターバックス
 シアトルズベストコーヒー
 タリーズコーヒー
 ピーツ・コーヒー&ティー - 創業地はバークレー
 カフェアパショナート
 ブレンズコーヒー
 ZOKA
 ジャワコーヒー&ティー
 マックカフェ - マクドナルド系列
 cafe andonand - ミスタードーナツ系列
 CAFE RESTO - ヤマダ電機系列

日本のコーヒーショップエクセルシオール カフェなども、業態が似ていることからシアトル系として分類されることがある。

 脚注 

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