関乃井酒造

有限会社関乃井酒造（せきのいしゅぞう）は、青森県むつ市の酒造メーカー。下北半島唯一にして、本州最北端の造り酒屋である。
五代目社長が語るところによると「どっしりとした味が特徴」。
製品は下北半島以外にはほとんど出荷されていない。
同社の近くには飲み屋が多く、そこではよく見られる。
全商品が昔ながらの木槽を使った槽しぼりでゆっくり絞ることで作られる。

 沿革 
1891年（明治24年） - 関勇造商店として創業。いつごろから酒造業を始めたかははっきりしない。
1944年（昭和19年）、国の企業整備令によって二北地域の酒造業者が統合されることになり、関勇造商店のうち酒造部門が二北酒造田名部工場となった
1984年（昭和59年）、酒造部門が二北酒造より独立し「関乃井酒造」へ改組。
1985年10月、代表取締役社長 関實 就任
2013年9月、代表取締役社長 関全彦 就任

 代表銘柄 
普通酒
関乃井
上撰　1800ml・720ml
無印　1800ml・720ml
原酒　720ml
生貯蔵酒　300ml
海峡浪漫　1800ml・720ml

特定名称酒　　　
大吟醸 北勇1800ml・720ml。青森ヒバ化粧箱入り。年一回八百本限定『青森の地酒』、今泉良郎著、白神書院、平成16年7月1日刊、p.56-59
北勇 至誠（吟醸五年古酒）720ml
北勇 至心（吟醸酒）720ml
北勇 至情（純米吟醸酒）720ml
北勇 至純（純米酒）720ml
北勇 至華（大吟醸）青森県産酵母・華想い　使用　720ml
寒立馬（純米吟醸酒）1800ml
おしまこ美人（純米酒）1800ml
純米酒 純 1800ml・720ml

地域限定
大間うみなり（大間地区）1800ml・720ml
菜の花紀行（むつ横浜）1800ml・720ml
のまさまい（大畑地区）300ml
東通村限定
能舞の郷 1800ml・720ml
祈水（純米・吟醸）1800ml・720ml。辛口。水は東通村野牛集落で湧くジュラ紀の地層から湧く通称「ジュラ紀湧水」を使用。米は「駒の舞」。オール地元産。

期間・本数限定
3月　生貯蔵酒　まさかり　下北小売酒販青年会推奨
4月　丸井　大吟醸　関乃井　斗瓶取り　しずく酒
4月　北勇　ゆき酒にごり酒　

夏泊半島「北限のツバキ」から抽出した酵母
2019年より特別純米吟醸酒「ら・ら・ら」を売り出し、2020年には発泡酒バージョンも発売した

本作は、五代目社長の娘のヨシカさんが八戸工業高等専門学校在学時に発酵について学んだ折、「地物にこだわった酒を造ってみたい」との思いを、同校准教授山本歩がサポート、青森県産業技術センターの支援を受けて製品化。
酵母に夏泊半島に自生する北限のツバキから採取した「椿山酵母」を使用。
米は東通村産「吟烏帽子」。東通村は吟烏帽子の作付北限であり、ゆえに本州における酒造好適米の北限でもある。三つの北限にこだわった製品となった。

参考資料

 外部リンク 
公式ウェブサイト

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