ゼローア

ゼローア（, ）はセーデル・シェル・ペサハの料理の一つであり、骨付きの脛肉の焼き物。古代にエルサレム神殿において羊がささげられたコルバーン・ペサハ  qorbān pesach （ペサハの供え物）を象徴している。鶏か七面鳥の足か羽が、さっと火で焼かれる。

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Category:ユダヤ教の年中行事
Category:肉料理