黒飯

黒飯（こくはん）は、日本各地で弔事に食べる黒豆を使ったおこわ。

 概要 
赤飯と違いご飯に色はついていない。葬式や法事の食事の際に、折詰で出されることが多い。赤飯のように日常食化はされておらず、通常は販売されていない。

上記葬祭の飯として仕出し屋などからも注文で取る事ができ、北海道では比較的どこでも見る事ができる（入植時に道外の風習が持ち込まれた影響であり、南房総を筆頭に日本中で散見される）。

Category:日本の米料理
Category:北海道の食文化