特産品

特産品（とくさんひん）とは、ある特定の国や地域でのみ生産されたり、収穫される物品のことで、その地域を代表し、その土地の気候風土を生かした物品のことをいう。特産物（とくさんぶつ）、名産品（めいさんひん）、名物（めいぶつ）ともいう。

 概要 
特産品は、該当地域で生産される、その地域の産品であることが他によく知られているものである。代表的な特産品の例としては、農産物や海産物やそれらを加工したもの（加工食品や工芸品など）、菓子や惣菜などの食品（郷土料理を含む）、衣服や玩具ないし装飾品など、その種類は多岐にわたる。みかんやリンゴなどの果実類ように気候風土と密接に結びついたもの、また京野菜、芋焼酎、古酒などのようにその文化風土と密接に結びついたものなど、その成立の過程もバラエティに富んでいる。

これらは、主にその地域を訪れた観光客によって消費されたり、鉄道やトラック、飛行機などの輸送機関を用いて、その国の全土や広く全世界の消費地に向けて輸送されたりする。日本の特産品では注文や発送を郵便小包を通してシステム化したふるさと小包のように、パッケージ化・通信販売化したものもあり、消費者へ提供する手段（流通）も多様化している。また最近では、地域で生産された特産品をその地域で消費しようという地産地消運動も盛んに行なわれている。こういった特産品が発達する背景には、現地の気候や風土といったものから、特定の産業として発達する歴史的な経緯、あるいは流通の都合など近隣地域との地理条件など様々な要因が挙げられ、更にはそれらが密接に関係しあっている例も珍しくはない。例えば日本において精密機械工業では諏訪湖周辺（長野県#産業参照）のそれがよく知られ、「東洋のスイス」の異名があり、そのスイスも機械式時計や光学機器など精密機械の産業が盛んである。

それぞれの国や地域では、観光や雇用、収入源などを創出する産業として特産品の新規開拓や生産を大いに奨励しており、観光地との相乗効果で主要な産業へと発展をとげている。こういった観光に役立つ生産物に関しては観光資源にも位置づけられる。

 日本各地の特産品 
都道府県果物・野菜魚介類・海産物肉類・乳製品郷土料理など工芸品・民芸品北海道夕張メロン、ジャガイモ、トウモロコシ、小豆、米花咲ガニ、鮭、ウニ、昆布、北寄貝、帆立貝、ホッカイシマエビ白老牛ジンギスカン料理、石狩鍋、ちゃんちゃん焼き、ルイベ、三平汁小樽ガラス工芸青森県りんご、にんにく帆立貝、大間マグロ青森シャモロックせんべい汁、じゃっぱ汁津軽塗岩手県江刺りんご、胆沢ピーマン  前沢牛、いわて奥州牛わんこそば、南部煎餅南部鉄器、岩谷堂箪笥、秀衡塗宮城県 仙台セリ、余目ねぎ（曲がりねぎ）、仙台白菜、仙台長ナスサンマ、カキ、ナマコ、フカヒレ、赤貝牛タン、仙台牛笹かまぼこ、ずんだ餅、仙台味噌、仙臺箪笥、こけし秋田県きりたんぽはたはた比内地鶏、秋田由利牛稲庭うどん、きりたんぽ、いぶりがっこ、しょっつる山形県セイヨウナシ、さくらんぼ  米沢牛、芋煮  福島県キュウリ、桃  川俣シャモわっぱ飯、こづゆ、喜多方ラーメン会津塗茨城県和梨アンコウ    結城紬栃木県イチゴ、かんぴょう    しもつかれ益子焼群馬県こんにゃく、下仁田ネギ、キャベツ    水沢うどん桐生織埼玉県狭山茶、深谷ねぎ    ナマズ料理、草加煎餅千葉県落花生イワシ  羊羹東京都八丈フルーツレモン    ちゃんこ、雷おこし、深川鍋、ねぎま鍋、もんじゃ焼き黄八丈神奈川県 マグロ、金目鯛、かまぼこ葉山牛、高座豚中華料理　家系ラーメン箱根寄木細工、ほうれん草、キヌヒカリ新潟県 米    のっぺい、笹団子小千谷縮富山県  ホタルイカ、氷見ぶり  ます寿し、氷見うどん高岡漆器、高岡銅器石川県加賀野菜  じぶ煮長生殿、くちこ九谷焼、輪島塗、山中漆器、加賀友禅福井県  越前ガニ  へしこ越前和紙山梨県桃、ブドウ    ワイン、ほうとう水晶細工長野県リンゴ、そば、ワサビ、アンズ  ざざむしの佃煮信州蕎麦岐阜県富有柿鮎飛騨牛朴葉味噌、五平餅美濃焼、春慶塗、美濃和紙静岡県川根茶、ワサビ、みかん、メロンうなぎ、サクラエビ  わさび漬け、静岡おでん、安倍川餅駿河千筋竹細工、志都呂焼愛知県メロン、レンコン、蒲郡みかん、キャベツフグ、あさり、クルマエビシラス、タコ名古屋コーチン、うずらの卵きしめん、あんかけスパゲッティ、三河つくだ煮、味噌カツ、手羽先八丁味噌、ういろう、五平餅常滑焼、瀬戸焼三重県  伊勢海老松阪牛赤福餅、手こね寿司真珠、亀山ろうそく滋賀県近江の茶、小泉紅かぶら、下田なす、杉谷とうがらし、杉谷なすび、水口かんぴょう、鮎河菜イサザ、ホンモロコ、ビワマス近江牛湖魚料理、鮒寿司信楽焼、水口細工京都府宇治茶伊根ぶり  八ツ橋、千枚漬け清水焼、西陣織、京友禅大阪府泉州なす、海老芋    はりはり、船場汁、たこ焼き、ホルモン焼、粟おこし、高井田ラーメン、てっちり堺打刃物兵庫県黒豆、大納言小豆、山芋明石鯛、明石蛸、穴子神戸ビーフ、三田牛、但馬牛いかなごのくぎ煮、ぼたん鍋、明石焼き、ぼっかけ、播州ラーメン、薄口醤油、素麺釣り針奈良県柿、イチゴ、大和茶、大和野菜、ヒノヒカリ桜鮎、あまご、金魚大和牛、大和肉鶏、ヤマトポーク柿の葉寿司、奈良漬け、三輪素麺、茶粥、奈良茶飯、胡麻豆腐、めはりずし、吉野葛わらび餅、春雨、フライビンズフライビンズのおいたち全国フライビンズ組合連合会奈良墨、奈良筆、奈良晒奈良晒について本麻奈良晒織元　岡井麻布商店割り箸、大和瓦、大和銅細工銅の匠　技と心を知る和歌山県温州みかん、三宝柑マグロ、クエ、太刀魚、伊勢海老熊野牛胡麻豆腐、梅干し、めはりずし、金山寺味噌、高野豆腐、和歌山ラーメン紀州漆器鳥取県二十世紀梨、砂丘ラッキョウ、長芋松葉ガニ    島根県  サザエ  出雲そば、冬虫夏草（津和野町）和紙岡山県マスカット、桃下津井タコ、日生蛎千屋牛ままかり酢漬け、ばら寿司、吉備団子備前焼広島県広島レモン広島かき  お好み焼き、もみじ饅頭山口県夏みかんふぐ    萩焼徳島県すだち鳴門わかめ  阿波和三盆糖、祖谷そば、徳島ラーメン香川県オリーブ    讃岐うどん愛媛県温州みかん、伊予柑    五色素麺大洲和紙、伊予絣高知県ゆずサバ、カツオ  皿鉢料理、ウツボ料理土佐和紙
土佐備長炭福岡県八女茶、イチゴ    博多ラーメン、辛子明太子、おきゅうと、梅ヶ枝餅博多織、博多人形佐賀県嬉野茶、ハウスみかん海苔、イカ佐賀牛ムツゴロウの蒲焼伊万里焼、有田焼、唐津焼長崎県茂木びわ    長崎ちゃんぽん、皿うどん、卓袱料理、カステラ、からすみ熊本県スイカ、みかん太刀魚馬肉辛子レンコン、赤酒大分県かぼす城下かれい、関さば、関あじ中津ハモ、臼杵ふぐ  だんご汁宮崎県シイタケ    飫肥の天ぷら、チキン南蛮鹿児島県知覧茶カツオ黒豚、茶美豚薩摩揚げ、芋焼酎、かるかん、豚骨料理、酒寿司薩摩焼、大島紬、薩摩切子沖縄県マンゴー　サトウキビ　パイナップルタカサゴ、海ブドウ、スクガラス  沖縄そば、ゴーヤーチャンプルー、ラフテー、泡盛、ヤギ料理、イラブー久米島紬、琉球絣、琉球ガラス

 Eマーク 
「優れた品質」 (Excellent Quality)、「正確な表示」 (Exact Expression)、「地域の環境と調和」 (Harmony with Ecology) の3つのEを図案化したマーク。各都道府県が定める品質等の基準を満たしていると認証した特産品に表示され、生産者の販路拡大や消費者の安心・安全につなげる（地域特産品認証事業）。青森県・岩手県・宮城県・栃木県・群馬県・埼玉県・東京都・富山県・石川県・福井県・山梨県・長野県・三重県・大阪府・兵庫県・和歌山県・鳥取県・島根県・高知県・宮崎県・鹿児島県で実施されている。

 脚注 

 関連項目 
観光地
ゆるキャラ
お土産

 外部リンク 
 Eマーク食品情報
 特産品と名産品の違い｜一般社団法人日本観光文化協会
 地方特産食材図鑑｜公益財団法人 食の安全・安心財団
 何県ナビ｜市町村別特産品分類
 公益財団法人日本特産農産物協会

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