ブラック・ルシアン

ブラック・ルシアン () とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ウォッカをベースとしたコーヒー風味のカクテルである。

 概要 
ブラック・ルシアン、第二次世界大戦後にベルギーのブリュッセルにあるでチーフバーテンダーを務めていたギュスターヴ・トップ（グスタフ・トップ）が考案した。駐ルクセンブルク米国大使のがトップに「何か新しいカクテルを」と所望し、トップが即興で作った。以後、食後の傑作カクテルとして世界中に広まった。

コーヒーリキュールの香りと甘みで口当たりは良いが、アルコール度数は高い。

名称は濃い琥珀色の液色と「ウォッカの本場はロシア」という印象から。

 作り方の例 
 レシピ
 ウォッカ - 40ml
 コーヒー・リキュール（カルーアなど） - 20ml 

 作り方
 氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、かるく混ぜる。

ウォッカを減らしコーヒー・リキュールと等量にする、ウォッカの比率を増やす（3:1など）といったアレンジもある。

 バリエーション 
 ホワイト・ルシアン
 ブラック・ルシアンに生クリームを乗せる。
 ブレイブ・ブル
 ウォッカをテキーラに替える。
 ダーティ・マザー
 ウォッカをブランデーに替える。
 ゴッドマザー
 コーヒー・リキュールをアマレットに替える。

 出典 

 外部リンク 

Category:ウォッカベースのカクテル
Category:コーヒーの酒