ジェノヴェーゼ

ジェノヴェーゼ（Genovese）は「ジェノヴァの」の意。

料理
 ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼ - ジェノヴァを含むイタリア・リグーリア地方を起源とするバジリコを主に使用した緑色の調味料。
 スーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼ - イタリアのナポリで用いられる牛肉とタマネギをベースとしたソース。
 サルサ・ジェノヴェーゼ - イタリアの魚料理で用いるソース。

その他
 リグリア語（ジェノヴァ方言） - イタリア北西部で使用される方言。
 ヴィト・ジェノヴェーゼ - アメリカ合衆国のマフィア。

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