計量スプーン

計量スプーン（けいりょうスプーン）は、調理の際に少量の食品（主として調味料）の計量に用いる、容量が決められたスプーンのことである。メジャースプーンともいい、材質は一般にプラスチックか金属である社団法人全国調理師養成施設協会編『改訂調理用語辞典　カラー版』　1999年、367頁。

日本においては香川綾によって考案された。すり切りで大さじが15ミリリットル、小さじが5ミリリットル、茶さじが2.5ミリリットルと標準化されている。料理のレシピでは、「大さじ2（杯）」「小さじ2分の1」のように体積の単位として用いられている。

「計量スプーン」と言った場合は計量のために用いるスプーンのことであるが、元々は大さじはテーブルスプーン（Tablespoon、 tbsp.と略記）、小さじはティースプーン（Teaspoon、tsp.と略記）に由来するものである。この場合、すり切りにするのではなく、スプーンに山盛り (spoonful) にして容量を量る。容量は、国によって異なる。ティースプーンより小さいスプーンをコーヒースプーン（Coffeespoon）という。

日本
 大さじ：15 mL
 小さじ：5 mL
 茶さじ：2.5 mL
アメリカ合衆国
 テーブルスプーン（大さじ）：1/2 米液量オンス(約14.8 mL)
 ティースプーン（小さじ）：1/6 米液量オンス(約4.93 mL)
イギリス（古い定義）
 テーブルスプーン（大さじ）：1/2 - 5/8 英液量オンス(14.2 - 17.8 mL)
 ティースプーン（小さじ）：1/8 英液量オンス(約3.55 mL)
カナダ、ニュージーランド、イギリス（現在の定義）
 テーブルスプーン（大さじ）：15 mL

 脚注 

 関連項目 
 調理用計量器
 計量カップ

Category:体積の単位
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