世界三大料理

世界三大料理（せかいさんだいりょうり、）は、世界を代表する3つの料理である。中華料理、フランス料理、トルコ料理とされることが多いTHE OTTOMAN CUISINE : One of the renowned three cuisines トルコ政府観光局公式サイトオスマン（トルコ）料理が世界三大料理の一つである由来について述べ、トルコ料理の歴史・文化的背景やメニューの全体像について記述する。世界の「ふしぎ雑学」研究会「世界の三大料理」『図解 世界の「三大」なんでも事典』王様文庫、三笠書房、2007年11月、pp.110?113。 ISBN 978-4837963790 Among The Greatest Cuisines, Turkish Is A Delight。欧州の料理研究家などによって定義されたとの説がある。

選定基準は諸説あるが、宮廷料理であったことがあげられることがある。宮廷で発展し、他国に波及して影響を与えたことに着目した基準である。また、宮廷料理であったか否かにかかわらず、他国への影響、貢献そのものを基準とする説もある。

 脚注 

 関連項目 
 世界三大一覧
 世界三大銘茶

Category:地域別の料理
りようり