うに弁当 (リアス亭)

うに弁当（うにべんとう）は、清雅荘弁当部（リアス亭）が三陸鉄道久慈駅などで販売しているうにを中心とした駅弁である。

 沿革 

うに弁当は1986年頃に登場したウニと震災が結ぶ心と心 久慈駅（岩手県、三陸鉄道北リアス線） - ひとえきがたり - トラベル asahi.com（朝日新聞社）、2011年9月27日。

 内容 
ウニは三陸海岸でとれたものを使っている。ご飯はウニの炊き込みご飯で、その上に蒸しウニを敷き詰めている。他に大根の漬物とレモンスライスが添えられている幻の駅弁と呼びたい憧れの久慈駅弁「うに弁当」 岩手県 久慈駅 清雅荘 WEDGE Infinity(ウェッジ)、2011年05月26日。

 販売 
販売期間は4月から10月まで。また、一日20個の限定製造であり夏ばっぱのモデル　励ましに支えられ震災後もウニ弁当を作る NEWSポストセブン、2014年4月17日（週刊ポスト2014年4月25日号）、入手が難しいことから「幻の駅弁」と呼ばれている入手困難、幻の「うに弁当」が新宿に！ 第50回駅弁大会が開幕 日刊SPA!、2015年1月8日。

販売箇所は以下の通り。
 三陸鉄道久慈駅構内「三陸リアス亭」



 脚注 

Category:東北地方の駅弁
Category:岩手県の食文化