隠れ家ごはん!〜メニューのない料理店〜

『隠れ家ごはん！〜メニューのない料理店〜』（かくれがごはん メニューのないりょうりてん）はテレビ朝日で2002年4月7日から2004年3月28日にかけて放送された「ごはん」をテーマにした料理番組である。番組タイトルは『隠れ家ごはん!』とも呼ばれる。

放送時間は日曜18:00 - 18:30（この枠は以前『料理バンザイ!』という雪印乳業一社提供の番組であったが、同社による牛乳食中毒事件や子会社（雪印食品）による牛肉偽装事件などで業績が悪化し、スポンサー降板とともに番組も終了）。提供スポンサーは農林水産省、全国米穀協会（現：米穀機構）、JA全中。後続番組は『いまどき!ごはん』。

放送内容
芸能人、著名人などの有名人ゲストが仮想レストラン『隠れ家ごはん』宛てに「思い出のごはん食メニューを作って欲しい」とメールを出し、それが同レストランに送られてくる。オーナーの西村雅彦、奥様の吉田恵、厨房主任の原口あきまさ、厨房見習いの金子昇がそのメールを読み、番組冒頭で掛け合いトークを繰り広げていく。そしてゲストが来店し、思い出の料理確認をしたあとで、原口・金子は（辻調理師専門学校のシェフとともに）調理に取り掛かる。

番組がスタートした2002年4月7日のゲストは、当時の内閣総理大臣の小泉純一郎。（農林水産省提供のため）

調理に取り掛かっている間、西村と吉田はゲストと「ごはんのotomo（おとも）」というプチ料理（例…「めはり寿司」「鰹のふりかけ」など）を作ったり、思い出の料理にまつわるトークをしたりする。ちなみに、この番組で過去に作った料理は、「エビフライカレー」「ハンバーグ」「豚肉ステーキ」「エビチリ」「筑前煮」「ソーキ汁」など。出来上がって、ゲストが試食に入り、しゃもじの色（ピッタリ…金、まあまあ…銀、すこしちがう…銅、かなりちがう…木）で料理の味などを判定。

なお、番組後半の3分間に「知って得する！心と体の健康ゼミナール」という、医学界の著名な医師がごはん食の良さを説明するコーナーがあった。

ナレーション
伊津野亮
重厚なドキュメンタリーを重視した為か、語りはシリアスな口調だった。

熱血!ごはん道〜ノボルの料理修業～
厨房見習いの金子は、番組スタート当初の半年間は日本各地の"ごはん食"の取材の旅に出掛けたため、スタジオにはいなかった。これはオーナーの西村から「ごはん道を極めるため、全国を廻ってこい」と命令されたためである。その為か、金子がかつて出演していた特撮ドラマ『百獣戦隊ガオレンジャー』のセリフである「やる気満々だぜー！」が口癖となっている。

スタッフ
構成：間マサムネ、小山薫堂、塩沢航、遠藤英明
リサーチ：イーリス
ＴＰ：高瀬義美
ＴＤ：藤本伸一
ＣＡＭ：遠山康之
ＡＵＤ：片山勇
ＶＥ：高木稔
照明：蓑島公男
美術プロデューサー：稲木大
デザイン：坂根洋子
美術制作：清水久
スタイリスト：戸村かすみ、佐藤ミサキ
編集：千房和子、山田恭子、三木貞義
ＭＡ：林敬太郎
選曲効果：尾形香・四元裕二（メディアハウス）
ＣＧ：宮門裕（レフティーズ）
ＴＫ：小宮高子
広報：箕田夕佳（テレビ朝日）
フードプロデューサー：向後千里（ちさと舎）
フードコーディネーター：結城摂子
ディレクター：石田年弘（イースト）
演出：河合優（イースト）
プロデューサー：【本編】大木由紀子（テレビ朝日）、今野徹（イースト）、菅原章（電通)
【インフォマーシャル】竹内美樹男、金田一誠、山下つぼみ、石川裕子、阿久津樹里（オンザロード）、梅田創（電通）
営業：樋下稔生（電通）、梅田創（電通）

料理協力：服部栄養専門学校、佐藤月彦
技術協力：ニユーテレス、FLT、クロースタジオ
美術協力：アックス、アートメイク・トキ
制作協力：カノックス
制作【本編】：テレビ朝日、電通、イースト
制作【インフォマーシャル】：オンザロード、電通

放映ネット局
官庁がスポンサーについた関係からか、前番組と比べてクロスネット局や系列外での時差ネット局が増加（これらの局もスポンサードネット扱い）。国内のほとんどの地域で視聴可能となった。（◆印：時差ネット局）

放送地域放送局系列ネット形態備考関東広域圏テレビ朝日（EX）テレビ朝日系列制作局北海道北海道テレビ（HTB）同時ネット青森県青森朝日放送（ABA）岩手県岩手朝日テレビ（IAT）宮城県東日本放送（KHB）秋田県秋田朝日放送（AAB）山形県山形テレビ（YTS）福島県福島放送（KFB）山梨県山梨放送（YBS）日本テレビ系列遅れネット新潟県新潟テレビ21（NT21）テレビ朝日系列同時ネット長野県長野朝日放送（abn）静岡県静岡朝日テレビ（SATV）富山県北日本放送（KNB）日本テレビ系列遅れネット石川県北陸朝日放送（HAB）テレビ朝日系列同時ネット福井県福井放送（FBC）日本テレビ系列テレビ朝日系列遅れネット中京広域圏メ〜テレ （NBN）テレビ朝日系列同時ネット近畿広域圏朝日放送（ABC）鳥取県・島根県山陰放送（BSS）TBS系列遅れネット広島県広島ホームテレビ（HOME）テレビ朝日系列同時ネット山口県山口朝日放送（yab）徳島県四国放送（JRT）日本テレビ系列遅れネット香川県・岡山県瀬戸内海放送（KSB）テレビ朝日系列同時ネット愛媛県愛媛朝日テレビ（eat）高知県高知放送（RKC）日本テレビ系列遅れネット福岡県九州朝日放送（KBC）テレビ朝日系列同時ネット佐賀県サガテレビ（STS）フジテレビ系列遅れネット長崎県長崎文化放送（NCC）テレビ朝日系列同時ネット熊本県熊本朝日放送（KAB）大分県大分朝日放送（OAB）宮崎県テレビ宮崎（UMK）フジテレビ系列日本テレビ系列テレビ朝日系列遅れネット鹿児島県鹿児島放送（KKB）テレビ朝日系列同時ネット沖縄県琉球朝日放送（QAB）

 関連書籍 
『隠れ家ごはん！ とっておきレシピ』テレビ朝日コンテンツ事業部　ISBN 4881312618

関連項目
料理
米
ご飯
キッチンパパ→キッチンパトロール→レシピの玉手箱（同じ食糧庁・米穀協会提供の番組）

外部リンク
 　（「いまどき!ごはん」のページにもリンク可能）

Category:2002年のテレビ番組 (日本)
Category:テレビ朝日の番組の歴史
Category:テレビ朝日のトーク番組
Category:テレビ朝日の料理番組
Category:テレビ朝日の一社提供番組
Category:農林水産省の歴史
Category:JAグループ単独提供番組
Category:イーストのテレビ番組