焼きたて!!ジャぱん

『焼きたて!! ジャぱん』（やきたてジャぱん）は、橋口たかしによる日本の漫画。『週刊少年サンデー』（小学館）において、2002年4・5合併号から2007年6号まで連載された。もともとは5週限定の短期集中連載だったが、正式に連載となった。第49回（2003年度）小学館漫画賞少年向け部門を受賞。第14巻までの累計部数は600万部を突破している。

LINEマンガにおいて、続編『焼きたて!! ジャぱん〜超現実（スーパーリアル）〜』が2019年8月から2021年12月まで連載された。取材・原作として入江謙三の名前が併記されている。

パンの魅力に魅せられた少年が、プロのパン職人として理想のパン「ジャぱん」を追究する姿を描く。作中にてパンなどに関わる専門用語や知識を解説している。

 あらすじ 
「太陽の手」と呼ばれるパンの発酵に適した温かい手を持つ少年、東 和馬は、幼少の頃、姉・稲穂に連れられて行ったパン屋St.Pierre（サンピエール）の主人から、「日本人にとっての『ごはん』より美味い日本独自のパン『ジャぱん』を創りたい」という夢を聞かされ、自らも「ジャぱん」を生み出すべく、独学でパンづくりを覚えていく。

中学校を卒業した和馬は、大手ベーカリー・チェーンの「パンタジア」東京本店の採用試験を受ける。和馬は河内 恭介、梓川 月乃、諏訪原 戒と共に最終選考に残るが、オーナーの孫娘で有力な新人を発掘するために採用試験に参加していた月乃は最終選考を辞退する。一方、河内は大げさな身の上話で和馬の同情を買い、最終選考課題の「クロワッサン」をルール違反をして二人で作ることになる。和馬は「324層クロワッサン（ジャぱん43号）」の生地を完成させるが、河内の話を真に受け、勝ちを譲るために採用試験を辞退してしまう。最終選考に受かった河内だったが、和馬が辞退した理由を月乃から聞かされると、その優しさに心打たれ、本店採用を辞退する。二人は月乃に拾われ、彼女が店長代理を務めるパンタジア・南東京支店に勤務することになる。

しかし、そこはパンタジアの支店とは思われないほどに寂れた店だった。実は、月乃の母は正式な妻ではなかったため、梓川一族の中でも冷遇され、寂れた店をあてがわれていたのだった。そうとは知らない和馬と河内は協力して南東京支店を盛りたてていき、やがてパンタジア・グループの新人職人が挑戦する新人戦に参加する。しかし、そこで二人は、正妻の子で異母妹である水乃から姉として扱われていない月乃の姿を目にする。南東京支店の店長である松代 健から月乃の境遇を聞かされた二人は、月乃の力になろうと誓い合う。

水乃そして水乃が放つ謎の職人・コアラ（正体は模糊山 剛）をも撃退した和馬だったが、さらに月乃の異母姉である雪乃の挑戦を受ける。パンタジアのライバルチェーンであるサンピエールのオーナー・霧崎 雄一と手を組んだ雪乃は、パンタジアを乗っ取るために、なりふりかまわず汚い手を使って和馬を潰しにかかるが、和馬はそうした妨害をことごとくはねのけてしまう。そして、雪乃は最期の切り札として酵母菌に造詣が深い冠 茂と和馬を対戦させる。しかし、タンパク質分解酵素エンドプロテアーゼを試合前に混入させ、親友の河内をも陥れた雪乃の汚い手口に和馬は怒りを爆発させ、見事冠に対しても勝利を収めるのだった。

新人戦終了後、研究所を雪乃の手によって爆破された冠も南東京支店に移籍する。冠は、雪乃の悪事を阻止するために、パンタジアが乗っ取られても別行動が取れる月乃個人名義の南東京支店に移籍したのだった。霧崎・雪乃によるパンタジア乗っ取りを防ぐための資金稼ぎとして、和馬・河内・諏訪原が出ることになったパンの世界大会、モナコカップでの日本チームの優勝に冠は5170万円を賭けた。冠が河内に教えたある作戦が大成功したためオッズは300倍、日本チームが優勝するのを待つばかりとなった。だが、サンピエールからの数々の妨害が和馬ら日本チームを待っていたのだった。しかし困難を乗り越えた日本チームは見事に優勝、120億円が手に入る。だが時すでに遅しサンピエールはパンタジア株50%以上を買い取り、パンタジアを企業買収してしまう。そんな時、サンピエールオーナー霧崎雄一は月乃をパンタジアの社長、雪乃をサンピエールの社長にして2社をテレビ番組焼きたて!! 25（アニメでは、焼きたて!! 9(ナイン)）で対戦させ、パンタジアが勝てばサンピエールは株を返し、負ければ返さないと挑戦状を叩きつけ、月乃はそれに応じた。和馬は次第にパンタジア対サンピエール・月乃対雪乃の対立に巻き込まれていき、月乃を守るため、己が理想とするジャぱんに近づくために新たな挑戦者たちに対峙していくことになる。

 登場人物 

 用語 
 太陽の手
 通常、体の末端である手の温度は体温よりも低くなるが、血行が盛んならば手の温度と体温の差は小さくなる。そのような手をフランスではこう呼ぶ。パンの調理においては手の中で生地の発酵が進みやすいという利点がある。末端部の血行が必要以上に盛んだと体温を奪われやすく、生物としての人間の生存には不利なので、実際の持ち主は非常に限られている。また、生地の発酵においてのイースト菌の貢献率は7%程度にしか過ぎないので、太陽の手があるからといってそこまで大きな差があるわけではない。
 主な所有者
 東 和馬
 冠 茂
 エドワード・カイザー
 グラン・カイザー（彼の場合は、さらに通常の2倍超の太陽の手甲を装備した「太陽の手・ギガントス」）

 太陽の手甲（ガントレット）
 全身を鍛え、その上で腕の筋肉を強化することで人為的に血行を促進して手の温度を上昇させ、太陽の手に近い能力を得ることが出来る。
 主な所有者
 河内 恭介
 松代 健
 模糊山 剛
 諏訪原 戒（彼の場合は、ドライアイスを握ることで手を冷やし、身体の防衛本能を利用してさらに血流量を増やす「太陽の手甲・オーバーコート」）
 霧崎 雄一
 ボブ・カイザー

 女神の手（ラ・マン・デユヌ・デエス）
 幼少期から指関節の柔軟性を鍛えることで獲得できる、柔軟性の極めて高い手。利点は、あらゆる固さのパンをこねることが出来ること。
 主な所有者
 東 和馬
 諏訪原 戒
 エドワード・カイザー
 ボブ・カイザー
 グラン・カイザー（彼の場合は、手を足として使い続け、さらに柔らかくなった「女神の手・ウルティマ」）

 吹雪の手
 太陽の手の対極に位置する能力。異常に手が冷たいため、当然パン製作に最も不向きだが、特にバターを多用するタルトを作る際は手の温度でバターが溶けにくいので、無発酵の物を作るのに最も適している手である。
 所有者
 梓川雪乃

 ベーパーアクション
 通常、パン生地は200℃前後で15分ほどかけて焼成するが、それを敢えて300℃以上の高温で3分ほどで焼成することにより、生地内の水蒸気を一気に爆発させ、ふっくらとしたパンに仕上げること。オーブンと生地の温度差が大きいほど良いが、チョコレートなどを混ぜていない純粋な生地でないと、温度が上昇しにくい。
 ホットプレス
 パンをプレスして潰しながら焼く。日本でいうホットプレスサンドを作る手法。
 超低温長時間焼成
 150℃前後のパンの焼成温度としては超低温で長時間焼くことでパンの色を焦がさず焼き上げることが可能であるが、通常は水分が飛ぶことによって味や食感が損なわれる。作中では水飴にコーティングすることでその欠点を克服した。
 バイタルグルテン
 小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物のこと。通常はグルテンを形成しない穀類でパンを作るときに用いるが、作中ではモチモチした食感を作るためにグルテンを通常の二倍にするダブルグルテンとして用いられた。
 トュルニュ
 生地を一定方向にねじる手法。そうすることによって、熱が伝わりにくい部分が生じる。その部分は焼成中でも生地の発酵が進み（これを窯伸びという）、パンがよりふっくらと仕上がる。ただ、ねじりすぎるとガスが抜けてとてつもなくまずいパンになってしまう。
 フォンデュ
 生地を折り曲げることで窯伸びをさせる手法。トゥルニュよりも簡単な上、二度折り曲げることでよりふっくらさせることが出来る。 堤が作るジャムフォンデュとは別の意味である。
 クリーミング処理法
 あらかじめ泡立てることにより空気を含んだバターを生地に加えると、ふっくらとしたパンに仕上がる。ケーキなどで主に使われる手法。
 リミックス法
 一次発酵の後に生地を再度捏ね、新たなグルテンを作りふっくらしたパンを作る方法。失敗するとグルテンが破壊されるために非常に硬いパンになってしまう。
 老麺法
 イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること。熟成した生地を加えることで風味豊かなパンになる。
 ヒューパン
 霧崎が自ら開発したパン・魔王を食べ続けることによって進化した、人間（ヒューマン）とパンの融合した生命体。ヒューパンへと進化した者は肉体がパンとなり、ゆえに物理的な損傷を身体に受けても平気な無敵の存在。ヒューパンをこの世から消滅させる方法は、彼らの身体を食べることのみである。しかし身体の一部（パン）を食べた人間は瞬く間にヒューパンへと変わってしまう。
 ヒューパンの食糧は専らパンであり、霧崎=魔王は全人類をヒューパンへと変えることで、自分たちパンによって世界を支配することを企む。
 フラワーオブプラチナ
 最高級の小麦粉を最高の状態に仕上げて生地を作り、最適な温度で焼き上げたときに現れる現象。パンの生地内が黄色く輝く。

 登場パン 
 ジャぱん 
カッコ内は特徴。また※は山崎製パンによって製品化したジャぱん。

 本場 
 1号 - 豆乳食パン ※
 2号 - 炊飯ジャーぱん（炊飯器で焼いたパン）
 3号 - 電子レンジパン（発酵に電子レンジを使う、ゴマをトッピング）
 8号 - ミドリ亀パン（ホウレン草・抹茶・よもぎをねり込み緑色に仕上げ、水飴にくるんで超低温長時間焼成し緑色に焼き上げる） ※
 9号 - たい焼きジャぱん
 12号 - チョココロネ ※
 16号 - 無発酵パン（富士山を模したナン）
 21号 - カステラジャぱん ※
 22号 - かまぼこジャぱん（不味い魚であろうと美味しく食べられるよう、かまぼこを生地にねり込み製作）
 24号改 - フランスジャぱん（山羊バター使用のフランスパン）
 32号 - わさび入り食パン（カビ防止）
 43号 - 324層クロワッサン（太陽の手によって生成される「太陽の生地」を使用） ※
 44号 - 試作史上最強のジャぱん（焼成時、オーブンに敷く葉長石「ペターライト」の板）
 51号 - にんにく入りのパン（シルクパウダーを使用）
 51号戒（改） - うなぎ海苔パン（シルクパウダー・海苔・うなぎ・黒豆）
 54号 - アンパン
 55号 - アンパン（54号改・ばあちゃんの自家製餡子入り）
 56号 - （アニメのみ）米糠入りクロワッサン
 56号改 - （アニメのみ）竹炭入りクロワッサン ※
 57号 - 歌舞伎揚げパン（表面がガチガチになった、売れ残りのパンを歌舞伎揚げに）
 58号 - メロン寿司パン（パン生地とクッキー生地を別々に焼き、メロンクリームを間に挟む） ※（「クッキーメロンパン」の名で販売）
 59号 - お好み焼きサンド（パンを潰しながら焼き（ホットプレス）、お好み焼き風に味付け。原理はイタリアのパニーニ）
 60号 - モチモチジャぱん（こねたパン生地を洗ってグルテンのみを取り出し、新しく作った生地に加える「ダブルグルテン」）
 61号 - 大麻（おおあさ）ジャぱん（大麻乳・大麻きな粉・大麻油・鍋ふち黒糖によるキャラメリゼ） ※
 ここで言う大麻とは、七味の一つ「麻の実」のこと。アニメでは「“おおあさ”ジャぱん」と呼称した。

 焼きたて!! 25（アニメでは焼きたて!! 9）シリーズ 
 大間（おおま） - ウニ茶碗蒸しパン（紫ウニ・身土不二・パンの器・クルトン）勝利。
 大口（おおくち）（アニメのみ） - 和風ジャぱんまん（黒豚・手延べ麺製法）勝利。
 西都（さいと） - 埴輪ジャぱん（完熟マンゴー・塩の花・パンワッフル）勝利。
 大曲（おおまがり） - 折曲ジャぱん（曲りネギ・ブランシール・ダブルフォンデュ）勝利。しかしこの回は、黒柳は、東のパンを食べていない。
 十六島（うっぷるい） - 十六島海苔パン（十六島海苔のコーラ煮・クリーミング処理法・リミックス法・ライスペーパー）敗北。
 下呂（げろ） - トリプル笹パン（中津川の栗きんとん・老麺法・笹茶・笹の香り・笹の効能）
 伊予（いよ）（原作のみ） - ジャぱんケーキ（ビワ蜜・白玉粉・蕎麦の実のフレーク・焼き揚げ）
 千歳（ちとせ）（原作のみ） - たこ焼きジャぱん（地中海水牛のモッツァレッラチーズ・ボンバーピザ・インカのめざめ）
 富浦（とみうら） - ビワタルト（超高タンパク粉・ビワ餡・発酵生地）（アニメ版では、超高タンパク粉・黒糖漬けのビワ・太陽の手）
 能生（のう）（原作ではつくば市・コッペパン） - 能生味噌ジャぱん（能生味噌・米粉・野生よもぎ・「ペターライト」の板）
 ジャぱん（そのままだと食パンよりやわらかく、焼くとフランスパンより硬い、ジャぱんの完成形）

 その他 
 マーガリンロール（ベーパーアクション）
 常温肉まん（中力粉100%の代わりに強力粉80%・中力粉20%、水を通常の1.2倍使用。冷やしてから食べる）
 素パン（小麦粉と水のみで熟成させて作った、小麦粉本来の味を活かしたパン。和馬が物語の最後に製作した）

 ルパン 

 1号 - パンドール戒（パンドール生地と自作の鋳型の間にクロワッサン生地を挟み、生地表面を焦がさず黄金色に仕上げる・果物を色付きのハチミツに漬けて光沢をつけ、生地表面に貼り付けると共に、チョコで陰影をつけ浮き上がらせる）
 3号 - パン・デ・エピス戒（大量の食材を潰して混ぜ、香りとコクを深める）
 6号 - スポーツパン（スッポンの肉、スッポンの生きた血の赤ワイン割をねり込み、動物性蛋白質・滋養強壮効果・アントシアニンを含める・水飴にくるんだうえで超低温長時間焼成を行い、鮮やかな赤色に焼きあげる）
 レーサーが食べることを想定した対決の際に作ったものだったが、ワインを使ったためピエロに「（アルコールの成分は発酵の際に熱で失われるとはいえ）レーサーが試合前に酒を使った食品を口にしたいとは思わない」と指摘され、一口も食べられないまま負けることになってしまった。
 大曲（おおまがり） - ねじ曲ルパン（曲りネギ・ブランシール・トュルニュ）

 ゴぱん 

 魔王
 ゴぱん97号（カシスによる眼への効果・プロテインによる筋力増強・パエリア仕立ての味付け）
 ゴぱんベーグル
 能生味噌ゴぱん

 書誌情報 
 橋口たかし 『焼きたて!! ジャぱん』 小学館〈少年サンデーコミックス〉、全26巻
 2002年3月18日発売、
 2002年5月18日発売、
 2002年8月9日発売、
 2002年10月18日発売、
 2003年1月18日発売、
 2003年3月18日発売、
 2003年5月17日発売、
 2003年7月18日発売、
 2003年10月18日発売、
 2003年12月18日発売、
 2004年2月18日発売、
 2004年4月17日発売、
 2004年7月16日発売、
 2004年10月8日発売、
 2004年12月17日発売、
 2005年2月18日発売、
 2005年4月18日発売、
 2005年6月16日発売、
 2005年9月16日発売、
 2005年11月18日発売、
 2006年1月14日発売、
 2006年4月18日発売、
 2006年7月18日発売、
 2006年10月18日発売、
 2007年1月13日発売、
 2007年4月18日発売、
 入江謙三（取材・原作） / 橋口たかし（作画） 『焼きたて!! ジャぱん〜超現実〜』 小学館〈少年サンデーコミックススペシャル〉、全5巻
 2020年4月17日発売、
 2020年9月18日発売、
 2021年2月18日発売、
 2021年4月16日発売、
 2021年12月17日発売、

 テレビアニメ 
2004年10月12日から2006年3月14日まで、テレビ東京系の毎週火曜日19時00分 - 19時30分の時間帯で放送された。全69話。

番組スポンサーである山崎製パンが本作をテーマにした菓子パンや惣菜パンを製造し、一部地域を除く全国のローソン、デイリーヤマザキとジャスコで販売され、累計販売数は2005年2月時点で600万個を突破するヒット商品になった「3行ニュース」『日経流通新聞』2005年2月21日付、2頁。。

海外では台湾電視台、香港無綫電視翡翠台、韓国TOONIVERSEで放送されている。韓国版は、登場人物は韓国人、舞台は韓国に変更されている。

 スタッフ 
 企画 - ディーライツ、アニプレックス
 原作 - 橋口たかし（週刊少年サンデー連載）
 監督 - 青木康直
 シリーズ構成 - 隅沢克之
 キャラクターデザイン - 前澤弘美、戸部敦夫、菱沼義仁
 美術監督 - 池田繁美
 色彩設計 - 佐藤美由紀
 撮影監督 - 大神洋一
 編集 - 鶴渕友彰
 音楽 - 岩崎琢
 音響監督 - 木村絵理子
 企画プロデューサー - 杉山孝太
 プロデューサー - 山川典夫、富岡秀行
 アニメーション制作 - サンライズ
 企画・製作 - パンタジア（サンライズ、ディーライツ、アニプレックス）
 製作 - テレビ東京、サンライズ

 主題歌 
 オープニングテーマ 
 「ホウキ雲」
 作詞・作曲・歌 - RYTHEM / 編曲 - CHOKKAKU
 第9話から効果音が追加されたバージョンが流されている。

 「Promise」
 作詞 - 小林夏海 / 作曲 - 北浦正尚 / 編曲 - 河野圭 / 歌 - TiA
 「小さな詩」
 作詞 - 舞衣子 / 作曲 - TATTSU / 編曲 - イワイエイキチ / 歌 - MARIA

 エンディングテーマ 
 「SUNDAY」
 作詞・作曲 - 田中明仁 / 編曲 - 長田進、河合誠一、The Babystars / 歌 - ザ・ベイビースターズ
 「To All Tha Dreamers」
 作詞 - Diggy-MO'、Bro.Hi / 作曲 - Diggy-MO'、Shinnosuke / 編曲 - Shinnosuke / 歌 - SOUL'd OUT
 「ハミングバード」
 作詞・作曲 - tetsuhiko / 編曲 - tasuku / 歌 - little by little
 「Re:START」
 作詞 - 椎名慶治 / 作曲 - 椎名慶治、永谷喬夫 / 編曲 - 渡辺善太郎、永谷喬夫、椎名慶治 / 歌 - surface
  「Merry Go Round」
 作詞・作曲・歌 - 星村麻衣 / 編曲 - CHOKKAKU
 「ココロビーダマ」
 作詞・作曲・歌 - RYTHEM / 編曲 - CHOKKAKU
 「ホウキ雲」
 作詞・作曲・歌 - RYTHEM / 編曲 - CHOKKAKU

 各話リスト 
話数サブタイトル脚本絵コンテ演出作画監督放送日パンタジア新人戦編1来たぞッ!! 太陽の手を持つ少年!隅沢克之青木康直佐藤照雄しんごーやすし2004年10月12日2マハラジャッ!! 富士山が降ってきた日!山本恵岩崎太郎堤弘子10月19日3黒コゲ!! これが究極の黒輪さん!?高橋哲子大森英敏石踊宏澤田貴秋10月26日4ヒヒーン!! 馬味（うま）いパンを作れ!大和屋暁近藤信宏福本潔吉川真一11月2日5美（う）メェ〜ッ!! 決め手は究極のバター!井内秀治太田知章宮前真一11月9日6本店だ!! 踊るマイスター!下山健人大森英敏政木伸一佐久間健11月16日7びっくり服部!! 秘密のタレで変身じゃ!高橋哲子山本恵しんごーやすし11月23日8河内（改）!! 太陽のガントレット!大和屋暁近藤信宏岩崎太郎平塚知哉12月7日9負けへん!! 大阪パンで勝負や!隅沢克之山田徹澤田貴秋12月14日10それぞれの開幕!! パンタジア新人戦開始!友永和秀宮本佐和子12月21日11クズカスッ!! 和馬が選んだ最低バター!川瀬敏文ボブ白旗秦義人吉川真一12月28日12和馬失格!? 起死回生のウルトラC!まついひとゆき太田知章宮前真一13ヘイお待ちィ!! メロンパンでメロンメロン!大和屋暁政木伸一佐久間健2005年1月11日14美麺（うめーん）〜ッ!! 焼きそばパンの落とし穴!隅沢克之矢野雄一郎友永和秀中路景子1月18日15最強チーム!! 小野小町さんで勝つんじゃ!山本恵岡嶋国敏醍醐1月25日16ミドリの奇跡!! 魔法使い和馬ッ!下山健人大森英敏山田徹澤田貴秋2月1日17大決戦!! コアラの竜VS和馬のカメ!高橋哲子近藤信宏山本恵しんごーやすし2月8日18祈りをこめて!! 墓前の誓い!大和屋暁矢野雄一郎小山田桂子宇田明彦2月15日19悪夢の準決勝!! 雪乃の卑劣な罠!隅沢克之井内秀治岩崎太郎平塚知哉2月22日20不屈の闘志!! 逆境をバネに立ち上がれ!加瀬充子政木伸一佐久間健3月8日21試作史上最強のパン!! ジャぱん44号じゃッ!大和屋暁まついひとゆき小倉宏文しんごーやすし3月15日22決勝戦直前!! 和馬に迫る黒い影増田敏彦小山田桂子宮本佐和子3月22日23モチモチ対決!! 東和馬VS冠茂!川瀬敏文まついひとゆき秦義人吉川真一3月29日24空飛ぶマイスター!! 勝つのはどっち!?佐藤照雄竹内進二25なんやてっ!! 河内、漢の猛特訓!高橋哲子近藤信宏山田徹澤田貴秋4月5日26新人戦最終試合!! 歌って踊るフランスパン!下山健人増田敏彦小山田桂子馬場健4月19日モナコカップ編27レッツみんなでパン作り!! ジャぱん2号じゃッ!隅沢克之岩崎太郎木宮茂平塚知哉4月26日28百億の男!? パンタジア存亡の危機!大和屋暁政木伸一佐久間健5月3日29迫撃!! ブラックジャぱん誕生!隅沢克之加瀬充子山田徹澤田貴秋5月10日30いざフランス!! 目指せモナコカップ!下山健人近藤信宏小倉宏文しんごーやすし5月17日31一触即発!! 禁断のロダン作戦!川瀬敏文佐藤照雄竹内進二5月24日32これぞ世界レベル!! 嵐を呼ぶルーレット!山本恵秦義人吉川真一5月31日333時のおやつ!! ジャぱん21号じゃッ!大和屋暁まついひとゆき太田知章西山忍6月7日34ルパン3号!! パン・デ・エピス戒（改）!井内秀治篠崎康行平塚知哉6月14日35世界が注目!! モナコカップ本選スタート!高橋哲子政木伸一佐久間健6月28日36スピード勝負!! アレでチンしてッ!川瀬敏文東海林真一小倉宏文しんごーやすし杉本幸子7月12日37サバイバル!! 無人島のパン職人!下山健人山本恵山田徹澤田貴秋7月19日38いざ泳げ!! 南の島のタイ焼きくん!佐藤照雄佐久間健7月26日39地獄へのダイブ!! 新たなる謀略!大和屋暁加瀬充子政木伸一野田康行40ピエロ大誤算!! 最後の晩餐、お味はいかが?隅沢克之南康宏秦義人吉川真一8月2日41王様の質問!! 美味しそうなパンを最初に食べさせるのは?東海林真一山田徹澤田貴秋8月9日42奇々怪々!! カイザーの正体!川瀬敏文山本恵福本潔平塚知哉8月16日43栄養たっぷり!! スポーツパン対決!下山健人佐藤照雄根岸宏樹芳川弥生8月23日44音速の脅威!! ゴぱん97号!高橋哲子加瀬充子政木伸一佐久間健9月6日45裸・裸・裸!! 華麗なるパン勝負!大和屋暁まついひとゆき小倉宏文しんごーやすし9月13日46ピエロ護送!? 愛がぎっしり詰まったパン!近藤信宏佐藤照雄綿田慎也橋本貴吉9月20日47ヴィクトリー!! パン業界に革命を!下山健人大森英敏太田知章西山忍9月27日48名探偵ピエロ!! 命をかけたリアクション!山本恵山田徹澤田貴秋10月4日49VIP席で再会!! ヘブン・アゲイン!大和屋暁笹木信作岩崎太郎平塚知哉50宇宙を魅せる!! ゴぱんを継ぐ男!川瀬敏文東海林真一根岸宏樹芳川弥生10月11日51集められた究極の食材!! 史上最大の決勝戦!隅沢克之加瀬充子秦義人吉川真一10月25日52時を越えるピエロ!! ジャぱん世界の頂点へ!?佐藤照雄佐藤照雄綿田慎也戸部敦夫11月1日焼きたて！！9編53霧崎からの挑戦状!! 新番組『焼きたて!!9』スタート!隅沢克之増田敏彦小山田桂子宇田明彦11月8日54ご当地パン対決!! なんてったってアイドル!高橋哲子池端隆史山田徹澤田貴秋向山祐治11月15日55目覚めよ!! スーパー黒柳!大和屋暁山本恵根岸宏樹芳川弥生11月22日56危うし黒柳!! 失われたリアクション下山健人増田敏彦小山田桂子毛利志乃舞12月6日57ウー、マンゴー!! CMAPの大逆襲!川瀬敏文笹木信作福本潔平塚知哉12月13日58愛は西都も救う!! 太陽の手VS炎の腕!木村恵之近藤信宏池端隆史佐久間信一12月20日59ニンニンニン!! オレの忍道だってばよ!大和屋暁加瀬充子小倉宏文榎本勝紀2006年1月10日60曲がったことが大キライ!! 戒とモニカの二人三脚!東海林真一山田徹和田伸一向山祐治61冠の秘密!! 仁義なきジャム対決!高橋哲子岩崎太郎まつもとよしひさ平塚知哉1月17日62兄弟決戦!! 父が選んだ一流の男!川瀬敏文飯島正勝小山田桂子宇田明彦1月24日63海苔パン対決!! 超有名人が出るんですよ!木村恵之井内秀治綿田慎也しんごーやすし杉本幸子1月31日64伝統の味!! 日本を思うココロはひとつ!下山健人池端隆史佐久間信一2月7日65恐怖のリベンジ!! パンダ男、現る!高橋哲子まついひとゆき山田徹向山祐治和田伸一2月14日66奇跡の蒸しパン!! パンダがパンダになった日!川瀬敏文加瀬充子まつもとよしひさ平塚知哉2月21日67太陽VS吹雪!! 究極のタルト対決!木村恵之増田敏彦小山田桂子毛利志乃舞2月28日68これが私の進む道!? ロード・オブ・ザ・ビワ下山健人笹木信作小倉宏文榎本勝紀3月7日69本当に美味いパンを食べさせるのは!? ジャぱんよ、永遠に!隅沢克之佐藤照雄戸部敦夫佐藤照雄戸部敦夫3月14日

 放送局 

放送時間は東日本放送、BSジャパンを除き2006年1月中旬 - 2月上旬時点のものとする『アニメディア』2006年2月号『TV STATION NETWORK』（テレビ局ネットワーク）122 - 124頁。。
対象地域放送局放送期間放送日時系列備考関東広域圏テレビ東京2004年10月12日 - 2006年3月14日火曜 19:00 - 19:30テレビ東京系列製作局北海道テレビ北海道愛知県テレビ愛知大阪府テレビ大阪岡山県・香川県テレビせとうち福岡県TVQ九州放送土曜 7:00 - 7:30岐阜県岐阜放送日曜 8:00 - 8:30独立局宮城県東日本放送2004年10月30日 - 2005年4月30日土曜 6:00 - 6:30テレビ朝日系列第26話で打ち切り和歌山県テレビ和歌山月曜 18:30 - 19:00独立局三重県三重テレビ木曜 17:00 - 17:30日本全域BSジャパン2004年10月14日 - 2006年3月16日木曜 17:55 - 18:25BS放送現・BSテレ東

 少年サンデーCM劇場『焼きたて!! ジャぱん』編 
アニメ放送開始以前、連載誌である『週刊少年サンデー』のCMにこの「焼きたて!! ジャぱん」が起用されたことがある。制作はサンライズ 。

 キャスト 
 東和馬 - 菅沼久義
 梓川月乃 - 大塚ちひろ
 松代健 - 中多和宏

 ビデオゲーム　
2006年1月12日に、バンダイよりニンテンドーDS専用ボードゲーム『焼きたて!!ジャぱん ゲーム1号パンタジックグランプリ』が発売された焼きたて!!ジャぱん ゲーム1号 頂上決戦!!パンタジック・グランプリ! - ニンテンドーDS. 任天堂、2025年12月28日閲覧。。ゲームオリジナルキャラクターとして、原作者の橋口たかしに描き下ろされた美女「キボンヌ」が登場するキボンヌの紹介ページ。

 脚注 

 注釈 

 出典 

 関連項目 
 桃屋
 料理漫画

 外部リンク 
 サンデーうぇぶり

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きたてしやはん
Category:2001年の漫画
Category:週刊少年サンデーの漫画作品
Category:小学館漫画賞少年向け部門の受賞作品
Category:パンを題材とした漫画作品
Category:ギャグ漫画
きたてしやはん
Category:2004年のテレビアニメ
Category:テレビ東京系アニメ
Category:大和屋暁のシナリオ作品
Category:サンライズ作品
Category:アニプレックスのアニメ作品
Category:ディーライツのアニメ作品
Category:少年サンデーコミックスのアニメ作品
Category:パンを題材としたアニメ作品
Category:ギャグアニメ