カマス

カマス（魳、梭子魚、梭魚、魣）は、スズキ目カマス科（学名：）に分類される魚類の総称。カマス科はカマス属のみ1属で構成され、オニカマスなど27種が記載される。バラクーダ（Barracuda）という英名でも知られている。秋冬時期のカマスを特に「霜降りカマス」という。

 分布・生態 
すべて海水魚で、太平洋・インド洋・大西洋の熱帯・亜熱帯域に幅広く分布する。主に沿岸域に生息し、サンゴ礁や岩礁の周囲で群れを形成し、活発に泳ぎ回る。食性は魚食性で、イワシなど他の魚類を貪欲に捕食する。ヒトに対して攻撃性を示す魚類の一つであり、一部の地域ではサメよりも危険な存在と捉えられている。

ほとんどの種類が釣魚あるいは食用魚として利用され、定置網・延縄などで漁獲される。肉は白身で淡白だが、生では水っぽく柔らかいため、刺身で食べられることは少ない。ほとんどが干物・塩焼き・から揚げなどに加工される。

 形態 
細長い円筒形の体型をもち、全長は20-30cmほどの種類から2mに達することもあるオニカマスまでさまざまである。口は大きく、やや突き出た下顎には鋭く強靭な歯を備える。側線がよく発達する一方、鰓耙はないか退化的。

背鰭は2つあり、互いの間隔は広く離れている。前方の背鰭は5本の棘条からなり、後方は1棘9軟条。胸鰭は体側のやや低い位置にある。小離鰭をもたない。椎骨は24個。

 分類 
Nelson（2016）の体系において1属27種が認められている。本体系はカマス科をサバ亜目で最も原始的なグループとして位置付けていたが、分子系統解析ではアジ、カジキ、カレイ等と同じ系統 (Carangiformes) に属し、特にアカメ科、アクタウオ等と近縁であるという結果が得られている。

本稿では、FishBaseに記載される1属29種についてリストする。
 カマス属 Sphyraena
 オオヤマトカマス Sphyraena acutipinnis
 ニシアフリカオオカマス Sphyraena afra
 ヤシャカマス Sphyraena arabiansis
 Sphyraena argentea
 オニカマス Sphyraena barracuda
 Sphyraena borealis
 Sphyraena chrysotaenia
 Sphyraena ensis
 タイワンカマス Sphyraena flavicauda
 オオメカマス Sphyraena forsteri
 テナガカマス Sphyraena guachancho
 Sphyraena helleri
 イブリカマス Sphyraena iburiensis
 Sphyraena idiastes
 Sphyraena intermedia
 ヤマトカマス Sphyraena japonica
 トラカマス Sphyraena jello
 Sphyraena lucasana
 ホソカマス Sphyraena novaehollandiae 
 ダルマカマス Sphyraena obtusata
 タイセイヨウカマス Sphyraena picudilla
 アカカマス Sphyraena pinguis
 オオカマス Sphyraena putnamae
 タツカマス Sphyraena qenie
 モトカマス Sphyraena sphyraena
 Sphyraena tome
 Sphyraena viridensis
 Sphyraena waitii

 主な種類 
 アカカマス Sphyraena pinguis （英：red barracuda）
全長50cm。和名のとおり体が赤っぽく、体側に1本の黒い縦縞がある。腹鰭が背鰭より前にある。鱗はヤマトカマスと比べて大きい。北海道から九州南岸、東シナ海、南シナ海に分布する。
 ヤマトカマス Sphyraena japonica （英：Japanese barracuda）
全長35cm。アカカマスに比べて小型で、体色は青味がかり、体側の縦帯を欠く。腹鰭は背鰭と同じか、やや後方に位置する。鱗は小さく剥がれやすい。アカカマスに対して「ミズカマス」とよばれることもある。関東、能登半島以南から南シナ海まで分布する。タチウオの仕掛けに掛かることがある。
 オニカマス Sphyraena barracuda （英：great barracuda）
全長180cmに達する大型種。世界中の熱帯海域に広く分布する。食用にされていたが、産地によってはシガテラ毒（シガトキシン）を持つため、バラムツ、アブラソコムツ、イシナギ（肝臓のみ）と並び、食品衛生法により販売禁止となっている。
 オオカマス Sphyraena putnamae Jordan & Seale, 1905

 出典・脚注 

 参考文献 

 関連項目 
 魚の一覧
 イカナゴ（カマスゴ）
 カワカマス

 外部リンク 
 FishBase‐カマス科 （英語）
 オニカマス‐厚生省通達による有毒魚（東京都福祉保健局）

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Category:白身魚
Category:釣りの対象魚