イタリアのチーズ

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ラグサーノ
ラスケーラ
ロヴィオラ・ディ・ロッカヴェラーノ

カース・マルツゥ
ブッラータ
ストラッキーノ

 文献 
アンドリュー・ドルビー『チーズの歴史』（ブルース・インターアクションズ、2011年）ISBN 978-4-86020-426-6

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いたりあのちいす