Pleurotus eryngii

Pleurotus eryngii er tegund matsveppa ættaður frá Evrópu austur til vestur Asíu og Indlands. Hann vex yfirleitt á dauðum viði lauftrjáa, en hefur væga sníkjueiginleika á rótum blómplantna (aðallega á sveipjurtum eins og Eryngium - Sveipþyrnar). Hann sníkir einnig á þráðormum eða veiðir þá til að ná sér í auka köfnunarefni. 

Hann er ræktaður víða um heim, er bragðlítill ferskur en endingargóður (vika í kæli), en við eldun kemur kröftugt umami bragð og kjötkennd áferð.

 Tilvísanir 

Flokkur:Vængsveppsætt
Flokkur:Ætisveppir