Tabbouleh

Tabbouleh (arabíska: تبولة‎ tabūla) er botnalenskt salat með fínsaxaðri steinselja, tómati, myntu, lauki og búlgúr sem er kryddað með ólífuolíu, sítrónusafa, salti og pipari. Stundum er notaður hvítlaukur, eða kúskús í stað búlgúrs.

Tabbouleh er borðað víða um misausturlönd sem smáréttur eða meze. Tabbouleh nýtur vaxandi vinsælda á vesturlöndum.

 Tengt efni 
 Fattoush
 Húmmus

 Heimild 


Flokkur:Salöt