Steinkrympill

Steinkrympill (fræðiheiti Gyromitra esculenta) eða krymplusveppurHelgi Hallgrímsson. 2010. Sveppabókin. Skrudda, Reykjavík. ISBN 978-9979-655-71-8 er asksveppur af ættkvíslinni  Gyromitra. Sveppurinn finnst víða í Evrópu og Norður-Ameríku. Hann ber vanalega frjó í sandbornum jarðvegi undir barrtrjám að vori eða snemma sumars. Sveppurinn er óreglulega lagaður og að lögun eins og  heili. Hann er dökkbrúnn og getur orðið 10 sm hár og 15 sm breiður á hvítum stilki sem getur orðið 6 sm að hæð. 

Steinkrympill er afar eitraður hrár en í honum er eitrið Gyromitrin. Eitrunaráhrif hafa verið þekkt lengi en sums staðar er sveppurinn þurrkaður því mest af eitrinu hverfur við þurrkun. Eftir það er  hann soðinn og vatninu hellt af. 

Steinkrympill hefur fundist á Íslandi.

 Heimildir 
 Baneitraður sveppur á Íslandi (frétt á Rúv 30. maí 2017)
 False morel fungi - poisionous when raw (Evira Finnish Food Safety Authority)
Tilvísanir


Flokkur:Sveppir á Íslandi