Birkifræ

Birkifræ er fræ af trjám af birkiættkvíslinni (Betula). Hægt er að nota það í brauð, en það er ekki algengt. Hinsvegar er því oft ruglað við valmúafræ, líklega vegna þess að danska (sölu-)heitið á því er birkes. En valmúafræ er algengt sem skraut á brauði.
alt=Hveitibrauð með birkifræjum|thumb|Birkibrauð

Flokkur:Matvæli