Ætifífill

Sólrót  eða ætifífill (fræðiheiti: Helianthus tuberosus) er fjölær jurt, náskyld sólblómi, sem er upprunnin á austurströnd Norður-Ameríku þar sem hún var ræktuð fyrir komu Evrópubúa. Sólrót er aðallega ræktuð vegna rótarhnýða. Hún er oft elduð á svipaðan hátt og kartöflur og nýtt í súpur. Hún inniheldur inúlín í stað sterkju. Sólrót er einnig pikkluð eða etin hrá.   

Flokkur:Rótargrænmeti
Flokkur:Fjölært grænmeti