Piparrót

Piparrót (fræðiheiti Armoracia rusticana) er fjölær jurt af krossblómaætt með löngum blöðum og sívölum rótarhýðum með sterkt bragð og lykt. Piparrót inniheldur þrisvar sinnum meira C-vítamín en sítrónur. Hún er notuð sem krydd í mat. Á miðöldum var piparrót notuð við skyrbjúg. 

 Heimildir 

Flokkur:Krossblómaætt
Flokkur:Kryddjurtir
Flokkur:Plöntur á Íslandi