Kassavarót

Kassavarót (fræðiheiti Manihot esculenta) er viðarkenndur runni af Euphorbiaceae ætt og á uppruna sinn í Suður-Ameríku. Þessi runni er ræktaður í hitabeltislöndum vegna rótanna sem innihalda mikið kolvetni. Þurrkuð kassavarót er möluð í mjöl sem kallað er tapíóka en einnig gerjuð og er þá kölluð garri. Kassavarót er mikilvægur fæðugjafi í þróunarlöndum og grunnfæði um 500 milljóna manna. Kassavarót þolir vel þurrk og vex í ófrjóum jarðvegi. Nígería er stærsti framleiðandi kassavarótar.

 Tenglar 

 Cassava - Purdue University Horticulture
 Cassava Biz  – information service provided by the Integrated Cassava Project (ICP) of the International Institute of Tropical Agriculture (IITA), to encourage, promote, and expand agribusiness development in the cassava subsector in Nigeria.
 Cassava Pests: From Crisis to Control 
 GE cassava plants that have reduced cyanogens 
 GE cassava plants whose roots are over 2.5 times normal size 
 The Inoculated Mind - Interview with Dr. Richard Sayre, credited with lowering cyanogen content and engineering giant cassava
 Global Cassava Development Strategy 
 The Case for Cassava 
 Mayans grew Manioc
 CATISA: Cassava Transformation in Southern Africa