Sjávarútvegur

Sjávarútvegur er hugtak sem erfitt er að skilgreina á einn hátt. Orðið fisheries er oft notað yfir sjávarútveg í enskumælandi löndum og  sjávarútvegsfræðingar kalla sig gjarnan fisheries scientists á  ensku. Þó á hugtakið fishing industry líklega betur við. Sjávarútvegur snýst ekki bara um fiskveiðar. Hann er í raun allt ferlið frá  rannsóknum á umhverfi auðlindarinnar, þ.e. hafinu og allt þar til afurðin er komin á disk  neytenda á innlendum eða  alþjóðlegum mörkuðum. Aðalmarkmið sjávarútvegs er því ekki að veiða  fisk, heldur að selja fiskafurðir.Sjávarútvegsmiðstöðin. Sótt þann 22. apríl 2009 af vef Sjávarútvegsmiðstöðvarinnar, Háskólanum á Akureyri.

 Tilvísanir 

 Tengt efni 
 Sjávarútvegur á Íslandi