Gráknipplingur

GráknipplingurHelgi Hallgrímsson. 2010. Sveppabókin. Skrudda, Reykjavík. ISBN 978-9979-655-71-8  (fræðiheiti: Lyophyllum connatum), einnig ritað gráknypplingurFlóra Íslands (án árs). Gráspyrða - Lyophyllum connatum. Sótt þann 11. október 2020., eða gráspyrða er sveppur sem vex í stórum þéttum klösum í mold og sandi á skurðbökkum, í ýmis konar uppgröftum og við rotnandi trjáboli. Gráknipplingur er algengur um allt land og kemur upp í miklu magni.

Gráknipplingur var lengi vel talinn vera góður ætisveppur en er nú talinn varasamur, meðal annars vegna efna sem hafa áhrif á fósturþroskun. Sveppurinn sýnir antabuseinkenni þegar hans er neytt með áfengi.

Árið 2009 tókst vísindamönnum í fyrsta sinn að rækta gráknippling á æti. Li, X., Zhang, S., & Li, Y. (2009). Artificial cultivation of Lyophyllum connatum. Acta Edulis Fungi, 16(4), 27-30.

Lýsing
Hatturinn er nokkuð stór, 2-10 sm í þvermál, hann er fyrst lítillega hvelfdur en síðar verður hann flatur að ofan. Stafurinn er hvítur eða ljósgrár og hettan er gráhvít.

Fanir gráknipplings eru alstafa eða niðurstafa, fyrst hvítar en seinna gulleitar eða brúleintar og litast með járnsúlfati. Lyktin af sveppnum er sérkennileg og minnir á ost eða súrdeig.

Tilvísanir

Flokkur:Riddarasveppsætt
Flokkur:Ætisveppir
Flokkur:Sveppir á Íslandi