Bokkbjór

Bokkbjór (þýska: Bockbier, enska: bock beer) er sterkur, fremur sætur lagerbjór; bruggaður að vetrarlagi til sölu að vori. 

Bokkbjór var upphaflega dökkur bjór, en getur núna verið dökkur, rauður eða ljósleitur. Nafn sitt bokkbjór (Bockbier) hefur hann fengið frá hinni  þýsku bruggborg Einbeck og er miðalda afbökun þess. 
Bjórstílar bokkbjórsins
Maibock (maíbokki ) -- ljósleitur bokkbjór venjulega bruggaður til drykkjar að vori. 
Weizenbock (hveitibokki ) -- mjög sterkur hveitibjór; nefndur svo vegna styrkleikans. 
Doppelbock (tvöfaldur bokki ) -- sterkari bokkbjór; á uppruna sinn að rekja til bjórs sem munkar brugguðu til að drekka um föstuna. 
Eisbock (ísbokki ) -- sterkastur bokkbjóra; bjór þessi er fyrst tvöfaldur bokki en er síðan að hluta  frosteimaður til að skerpa bragðið og auka áfengismagnið. 

Stutt tilvitnun
Halldór Laxness minnist á bokkbjór í einni bóka sinna og segir að hann sé... 

Flokkur:Bjór