Alkóhól

Þessi grein fjallar um hugtakið í efnafræði. Alkóhól getur einnig vísað til áfengis. 

Alkóhól eru afleiður vatns (H—O—H), sem einkennast af skautuðum hýdroxýl hóp, þar sem að lífrænir hópar hafa skipt út öðru vetnisatóminu. Alkóhól hafa því formúluna: R—OH; þar sem R táknar „leif“ (enska „residue“). 

Dæmi um alkóhól:
 Etanól (vínandi): CH3CH2OH
 Glýseról: C3H8O3
 Metanól (tréspíritus): CH3OH
 Própanól 

Í almennu tali er oftast átt við vínanda þegar talað er um alkóhól.

Samkvæmt nafnakerfi IUPAC enda nöfn alkóhóls á –ól og hliðargreinar fá forskeytið hydroxy–. Alífatísk alkóhól hafa almennu formúluna . 

Einfaldasta ómettaða alkóhólið er etenól, einnig þekkt sem vínýlalkóhól':

Einfaldasta arómatíska alkóhólið er fenól (fenýlalkóhól).

Flokkur:Alkóhól