Waterzooi

Waterzooi esas tipala Gentana disho facata per hankarno o fisho, legumi, kremo e terpomi.

On servas ol kom sorto de supo kun pano.

La nomo devenas de flandriana "zode, zieden": koquar, aparte per fisho.

La originala mezepoka disho probable fondesis sur sensala-aquo-fisho qua abundis en la riveri e kanali di Gent.  Aparte che ponti di ventomuelili ekfalis farino de la muelado aden la aquo, e fishi esis facile kaptebla.  Inter altra fishi, la lotao uzesis por facar waterzooi.

La riverofishi qui originale uzesis por la disho probable divenis skarsa o nesana pro poluto dil aquo.  Pro to la normala versiono esas hodie per hankarno.

Ol esis la favorata disho di Imperiestro Karolus V, qua naskis en Gent e manjis waterzooi che la Sint-Jorishof kande il sejornis en Gent.
Kategorio:Koqu-arto
Kategorio:Belgia