Agar-agaro

Agar-agaro esas gelatino vejetala, obtenita de mar-algi. Ol konsistas ek polisakaridi e mikra molekuli di agaropektino*, amba substanci obtenita de algi de la genero Gracilaria e de la familio Gelidiaceae.

Agar-agaro uzesas en Azia kom ingrediento en deserodishi, e kom materio por produktar kultiveyi por studiar mikrobi en laboratorii.

Kategorio:Polisakarido