Teo

Teo esas drinkajo poke ecitanta kun kafeino, obtenita per infuzigo de folii e burjoni di te-planto. Omna teo originas de sama-speca arbusto Thea sinensis. La diferi inter tei naskas per produktado. On dividas la tei a tri grupi: nigra teo, verda teo e tale dicita Oolong-teo (mixajo di nigra e verda). 

Pos la kolekto, unesme on sikigas la folii multa hori. Tale duimo di humideso transpiras e la folii divenas plu duranta. Tordante la folii on ruptas la celularo e la libereskanta celulala liquido ed enzimo igas la folii bruna. Pos lo la folii oxidizesas en humideyo per temperaturo di 40 °C, e li divenas kupratra en koloro. Fine on sikigas la folii varmegigante, e li divenas nigra.

La verda teo ne esas oxidizita ma la folii esas nur varmigita. Tale naskas palaverda o flavatra, preske bitra teo. Oolong-teo naskas, kande la folii oxidizesas nur kurta-tempe ante la finala sikigo.

 Produktanta landi 

 India e Chinia amba proxim 25%.
 Sri Lanka e Kenia amba proxim 10%.

 Tipi di teo 
 Darjeeling
 Earl Grey
 Gyokuro
 Kabusecha
 Ryokucha
 Sencha

Arkivo
 Kafeo
 Mat