Om Ali

Om Ali, Omali, Umm Ali, ma ọ bụ Oumm Ali ( Egyptian Arabic  ), nke pụtara "Nne nke Ali", bụ ihe eji megharịa ọnụ ndị Egypt ọdịnala, ma bụrụ nri eji megharịa ọnụ nke Egypt .  Enwere ọtụtụ ihe dị iche iche nwere nhazi dị iche iche.   Achịcha ahụ, nke a na-akpọghachi azụ ruo Medieval Egypt, a na-akpọ ya aha nwunye Sultan nke Egypt, bụ onye, dị ka akụkọ ifo si kwuo, gwara ndị na-esi nri na ndị inyom Ijipt niile ka ha na-asọmpi ma wepụta ihe oriri na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ. nwere ike ịmepụta dị ka ụdị ememe. E mechara kesaa usoro ntụzịaka a họọrọ na obodo niile iji mee emume, ọ bụkwa nri mba Egypt na ihe eji megharịa ọnụ ndị Ijipt ọdịnala ruo taa.  A na-erikarị ya n'oge Ramadan dị ka akụkụ nke iftar ma ọ bụ oriri ọdịda anyanwụ.

 Akụkọ ihe mere eme 
A na-ekwu na ihe oriri ndị Ijipt malitere dị ka ememe nke ọnwụ Shajar al-Durr, onye lụrụ Sultan ikpeazụ nke Egypt sitere na usoro eze Ayyubid, As-Salih, na emesia nke mbụ nke Mamluk Sultans nke Egypt, Izz al- Din Aybak . Shajar al-Durr kpara nkata igbu Aybak, emesia ọ ghọrọ onye ọchịchị Ijipt.   N'ikpeazụ, e gburu ya n'onwe ya na nkwụghachi ụgwọ, ebe nwunye mbụ Aybak, onye a maara dị ka Om Ali, rịọrọ ka e dozie ihe eji megharịa ọnụ na ememe. Ihe eji megharịa ọnụ na-ewu ewu na mba ahụ dum, ma aha ya bụ Om Ali.  

 Ntụziaka 
Dị ka ọ na-adịkarị, a na-ekewa achịcha dị iche iche (achịcha, achịcha ma ọ bụ achịcha dị iche iche) n'ime iberibe ma jikọta ya na pistachios, flakes aki oyibo, mịrị amị na ọtụtụ shuga. A na-awụsa mmiri ara ehi, mgbe ụfọdụ na ude, n'elu ngwakọta, nke a na-efesa ya na cinnamon . N'ikpeazụ, a na-eme ngwakọta ahụ na oven ruo mgbe elu ya na-acha odo odo. 

Enwere ike iri ya dị ọkụ ma ọ bụ oyi. 

Enwere ụdị dị iche iche nke Jordan na Iraqi a maara dị ka " khumaiaa ". 

Enwere ike iji efere tụnyere achịcha na butter pudding, n'agbanyeghị na nke ikpeazụ na-agụnye akwa.

 Ntụaka 
,