Mkpụrụ ndụ biya

Millet biya, nke a makwaara dị ka Bantu biya, malwa, pombe "Tchouk" ma ọ bụ biya na-adịghị mma, bụ ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu nke sitere na millet malted bụ nke a na-ahụkarị na Africa dum.  Usoro mmepụta ya dịgasị iche n'ofe mpaghara na n'akụkụ ndịda nke Africa ka a na-akpọkarị umqombothi . Beer millet na-adịgasị iche n'ụdị ụtọ yana ọdịnaya mmanya n'etiti agbụrụ dị iche iche.  na [ ] ya n'ọkụ alabash .

 Mmepụta 
Ụdị biya a na-emekarị n'Africa dum. Ihe ọṅụṅụ ndị Africa emetụtara gụnyere biya ọka na biya sorghum.

Na Balkans na Turkey a na-emepụta ụdị biya millet aha ya bụ boza . 

Na US, Sprecher Brewery na-emepụta ụdị biya nke nwere ngwakọta nke millet na sorghum mara dị ka Shakparo. 

Aịnu na-emepụtakwa ụdị biya millet. 

 Usoro mmepụta 
A na-etinye mkpụrụ ọka millet na mmiri ọkụ ruo mgbe ha tolitere, na ebumnuche ịbawanye ọdịnaya nke maltose na ọka. A na-akpọzi millet ahụ ka ọ jide usoro izizi ahụ.  A na-akpụzi ọka ahụ a kpụrụ akpụ wee gwakọta ya na mmiri. Ngwakọta a na-akpọkarị wort . A na-esichaa wort ahụ iji wepụ ihe iyi egwu nje ọ bụla nwere ike ime. Ozugbo usoro esi esi agwụ ma tinye wort ahụ jụrụ oyi. A na-ahapụ ngwakọta ahụ ka ọ gbaa ụka. Usoro dum na-ewe ụbọchị ise. 

 Omenala mkpa 
N'ọtụtụ omenala dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Africa, biya millet na-etinye aka n'akụkụ ọ bụla nke ndụ kwa ụbọchị, dị ka:

 Àjà;
 Ememe nke ngabiga;
 Egwu;
 Ọmụmụ, alụmdi na nwunye, olili ozu na ememe olili ozu;
 Ịnabata onye ọbịa;
 Ịmechi nkwekọrịta;
 Njikọ ọrụ ugbo;
 Ime ụlọ;
 Na-atụ n'ogige;
 Ọrụ ihe owuwu ụlọ (ịzụlite ọba);
 Mkparịta ụka n'etiti ndị okenye obodo;
 Mkpakọrịta mmekọrịta n'ụlọ na ahịa. 

N'ọdịnala ụfọdụ dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Africa, ụmụ nwanyị ime obodo na-emeghe ụlọ ha dị ka 'ụlọ mmanya' otu ụbọchị n'izu, iji ree biya millet.  Ebe mgbakọ a na-enye mmekọrịta mmadụ na ibe ya n'ime obodo. A na-enye biya millet ahụ na calabash. Ndị na-aṅụ mmanya na-eji aka nri na-ejide calabash, na-awụsa mmiri ole na ole n'ala iji sọpụrụ ndị nna ochie tupu ịṅụ mmanya. Mgbe ha ṅụchara mmanya, ndị na-aṅụ mmanya na-awụsa ahịhịa n'ala n'ahịrị kwụ ọtọ.

 Ọmụmụ asụsụ 

 Ajon - Ateso (Uganda)
 Malwa - Luganda (Uganda)
 BilBil- Guiziga (Cameroon)
 Pombe- Kiswahili (Uganda)
 Tchouk ("chook") (Togo)
 Chibuku (Ndịda na Central Africa)
 Dolo - Djioula (West Africa, Burkina Faso)
 Mbege or wari o mbeke - Chagga (Tanzania)
 Mariisa - Arabic Sudan (Sudan)

 Hụkwa 


 Pito ( biya)
 Gwa
 Ikupasuy
 Mmanya millet

 Ntụaka