Mgbe owuwe ihe ubi gasịrị

N'ọrụ ugbo, njikwa ihe ubi n'oge eweghị ihe ubi bụ ọkwa nke mmepụta ihe ubi ozugbo owuwe ihe ubi, gụnyere oyi, ihicha, nhazi na mbukota. Ozugbo ewepụrụ ihe ubi n'ala, ma ọ bụ kewapụ ya na osisi nne na nna ya, ọ na-amalite ịka njọ. Ngwọta iweghachi ihe ubi na-ekpebi n'ụzọ dị mma nke ikpeazụ, ma a na-ere ihe ọkụkụ maka oriri ọhụrụ, ma ọ bụ jiri ya mee ihe dị na ngwaahịa nri edoziri.

 Ihe mgbaru ọsọ 
áká_èkpè|thumb|Ịkpọ mmiri chili. Milyanfan, Kyrgyzstan
Ihe mgbaru ọsọ kachasị mkpa nke njikwa owuwe ihe ubi gachara bụ ime ka ngwaahịa ahụ dị jụụ, ka ịzenarị mmiri mmiri ma belata mgbanwe kemịkalụ na-adịghị mma, na izere mmebi anụ ahụ dị ka ọnya, na-egbu oge mmebi.[1] Ịdị ọcha bụkwa ihe dị mkpa, iji belata ohere nke nje ndị nwere ike ibu site na mkpụrụ ọhụrụ, dịka ọmụmaatụ, dị ka ihe fọdụrụ na mmiri ịsacha emeru.

Mgbe ubi gasịrị, a na-aga n'ihu na-edozi ihe mgbe owuwe ihe ubi n'ụlọ nkwakọba ihe. Nke a nwere ike ịbụ ebe a na-adọba ụgbọala dị mfe, na-enye ndò na mmiri na-agba ọsọ, ma ọ bụ nnukwu ụlọ ọrụ, ọkaibe, ihe eji arụ ọrụ, nke nwere eriri ebu, nhazi akpaaka na ebe nkwakọba ihe, ihe nju oyi na ihe ndị ọzọ. N'iji igwe eji arụ ọrụ eme ihe, nhazi nwekwara ike ịmalite dịka akụkụ nke usoro owuwe ihe ubi n'ezie, na-eji ihicha na nhazi mbụ nke igwe owuwe ihe ubi na-arụ.

Ọnọdụ nchekwa mmalite mgbe owuwe ihe ubi dị oke mkpa iji nọgide na-adị mma. Ihe ọkụkụ ọ bụla nwere oke nchekwa nchekwa na iru mmiri. Ọzọkwa, a pụghị ịchịkọta ụfọdụ ihe ọkụkụ ọnụ nke ọma, n'ihi na mmekọrịta kemịkal na-achọghị nwere ike ịkpata. A na-eji ụzọ dị iche iche eme ka oyi dị elu dị elu, yana ọkaibe refrigerated na gburugburu ikuku na-achịkwa, iji mee ka ịdị ọhụrụ dị ogologo, karịsịa na nnukwu ọrụ.

 Ndụ n'ebe a na-edebe ihe ubi mgbe owuwe ihe ubi gasịrị 
Ozugbo e wepụtara ya, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na-aga n'ihu na usoro mmebi. Ọtụtụ Usoro kemịkalụ na-aga n'ihu na-agbanwe ihe mbụ nke ihe ọkụkụ ruo mgbe ọ na-aghọ ihe a na-apụghị ire ere. A na-akọwa oge a na-ewere oriri dị ka ihe a na-anabata dị ka oge "ndụ ndụ dị n'elu mgbe owuwe ihe ubi gasịrị".   [citation needed]

A na-ekpebi ndụ n'azụ owuwe ihe ubi site na usoro ebumnuche nke na-ekpebido ọdịdị, ụtọ, ụtọ, na ọdịdị nke ngwaahịa ahụ. Ụzọ ndị a na-agụnyekarị ngwakọta nke sensorial, Biochemical, mechanical, na colorimetric (optical) measurements. Nnyocha e mere n'oge na-adịbeghị anya gbalịrị (ma daa) ịchọpụta akara kemịkal na usoro mkpịsị aka dị ka ihe na-egosi ịdị ọhụrụ.   [citation needed]

 Ọdịdị ahụ mgbe owuwe ihe ubi gasịrị 
Posttharvest physiology bụ ọmụmụ sayensị nke physiology nke osisi nke anụ ahụ dị ndụ mgbe a gbasịrị ya. Ọ nwere ngwa kpọmkwem maka njikwa posttharvest na ịmepụta ọnọdụ nchekwa na njem nke kachasị mma ịgbatị ndụ nchekwa.

Ihe atụ nke mkpa ubi ahụ dị na njikwa mgbe owuwe ihe ubi gasịrị bụ nchọpụta na enwere ike igbu oge ịmị mkpụrụ osisi, ya mere nchekwa ha dị ogologo, site na igbochi iku ume nke mkpụrụ osisi. Nghọta a nyere ndị ọkà mmụta sayensị ohere iwebata ihe ọmụma ha banyere ụkpụrụ na usoro iku ume, na-eduga na usoro nchekwa mgbe owuwe ihe ubi gasịrị dị ka nchekwa oyi, nchekwa gas, na mkpuchi akpụkpọ ahụ.   [citation needed]

 Hụkwa 

 Mfu mgbe owuwe ihe ubi gasịrị (mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri) 
 Mfu mgbe owuwe ihe ubi gasịrị (mkpụrụ) 

 Ebem si dee