Mmanya Coyol

Coyol wine, ma ọ bụ Chicha de coyol bụ Ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu  nke fermented site na sap nke nkwụ coyol . Ọ sitere na Nicoya, Costa Rica mana gbasaa na ndịda Mexico na mpaghara ụfọdụ nke Central America dị ka Nicaragua na Honduras  Juticalpa na Honduras, ndị ọzọ Costa Rica, na Río San Juan Department na Chontales Department, Nicaragua bụ ndị a maara maka ọdịnala ha nke mmanya coyol.

Iji mepụta mmanya, a na-egbutu osisi ndị ahụ ma na-amịpụta sap ha, Ihe sị nà ya puta bu urupkuru, odo odo,  ihe ọṅụṅụ na-aba na-aba n'anya. Ndị na-ere mmanya Coyol na-emepụta ma na-ere ya, a na-ahụkarị ya na-ere ihe ọṅụṅụ ahụ n'akụkụ okporo ụzọ obodo na obere kiosks na karama plastik eji eme ihe nke nwere mmiri, ihe ọṅụṅụ, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ yiri ya.

A pụkwara ịṅụ Coyol ozugbo site na oghere ebe ọ na-anakọta n'ogwe nkwụ, na-eji ahịhịa ma ọ bụ iberibe achara.

A na-ekwu na mmanya ahụ pụrụ iche n'ihi na ọ na-akpata Ịṅụbiga mmanya ókè ọ bụghị n'ihi ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya, kama site na ọrụ enzymatic nke na-akpali mgbe mmadụ na-aṅụ ya wee nweta nnukwu ìhè anyanwụ.  A na-ekwukarị na mmadụ nwere ike ịṅụbiga mmanya ókè n'abalị, nwetaghachi onwe ya n'echi ya, wee ṅụọ mmanya ọzọ n'ụtụtụ n'erighị ihe ọ bụla ọzọ, naanị site n'ịhụ anyanwụ ọzọ.

 Ebenside