Harira

Harira (Arabic) bụ ofe ọdịnala nke mpaghara Ndịda Afrika nke a kwadebere na obodo Morocco collinsdictionary.com na Algeria. Harira Algeria dị iche na harira Moroccan n'ihi na harira Algeria enweghị lentil. Ọ na-ewu ewu dị ka ihe mbido mana a na-eri ya n'onwe ya dị ka ihe oriri dị mfe. E nwere ọtụtụ ọdịiche ma a na-ejikarị ya eme ihe n'oge Ramadan, ọ bụ ezie na enwere ike ime ya n'afọ niile.

Ọ bụkwa akụkụ nke nri Maghrebi, ebe a na-etinye mmiri lemon na àkwá iji mee ka ụtọ ofe dị mma. Dị ka ndị Alakụba, ndị na-enwekarị ofe maka nri Iftar, ndị Juu na-eji ya emebi ọnụ ha n'oge Yom Kippur.

 Nkwadebe 
link=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D8%B1%D8%A9.jpg/220px-%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D8%B1%D8%A9.jpg|thumb|Otu efere harira e nyere na Casablanca.
Ihe ndị a na-esonụ mejupụtara isi nri Harira, ọ pụkwara ịdịgasị iche dabere na mpaghara:

 Tadouira - ngwakọta siri ike nke e ji ntụ ọka na mmiri mee na mgbe ụfọdụ tomato paste, nke a na-agbakwunye na njedebe nke usoro isi nri.
 tomato na tomato concentrate
 Lens
 chickpeas
 Fava beans
 yabasị
 osikapa
 àkwá a kụrụ akụ
 obere anụ: (anụ ehi, nwa atụrụ ma ọ bụ ọkụkọ)
 otu spoon ma ọ bụ abụọ nke mmanụ oliv.

A na-ejikarị sinamọn, ginger, turmeric ma ọ bụ ihe ọzọ na-acha dị ka saffron, na ahịhịa ọhụrụ dị ka cilantro na parsley emepụta anụ ahụ, nke a na-etinye ezigbo ya.

A pụkwara itinye mmiri lemon n'oge a na-enye ya. Soup ahụ na-atọ ụtọ nke ọma ma ọ bụrụ na a hapụrụ ya ka ọ zuru ike n'otu abalị.

A na-ejikarị àkwá siri ike e siri esi nke e ji nnu na cumin, mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ndị ọzọ a kpọrọ nkụ dịka fig, ihe na-atọ ụtọ mmanụ aṅụ ọdịnala na achịcha ndị ọzọ pụrụ iche a na-eme n'ụlọ ma ọ bụ crepes.

 Hụkwa 

 Ndepụta nri ndị Afrịka
 Nri ndị Morocco
 Nri ndị Algeria
 Nri Maghrebi
 Ndepụta ofe

 Ihe odide 

 Njikọ mpụga 
Media related to Harira at Wikimedia Commons

 Nchịkọta maka harira site na Robert Carrier na BBC's Good Food Guide