Bsisa

Bsisa (Arabic, Berber aḍemmin Hebrew) bụ nri a na-eri na Mediterenian, nke dabeere na ntụ ọka bali e siri esi nke malitere n'oge ndị Rom.Cp. Vermondo Brugnatelli, "Elementi per uno studio dell'alimentazione nelle regioni berbere", in: D. Silvestri, A. Marra, I. Pinto (a c. di), Saperi e sapori mediterranei. La cultura dell'alimentazione e i suoi riflessi linguistici (Napoli, 13-16 ottobre 1999), Napoli, 2002, vol. III, pp. 1067–1089.Rula Attia, "Tunisian Bsisa", ]

Bsisa bụ ngwakọta dịgasị iche iche nke ọka a siri esi na fenugreek na aniseed na cumin na shuga. A maara ụdị nri a na Tunisia na Libya niile. Akụkọ ihe mere eme ya laghachiri azụ ogologo oge, ndị njem na ndị na-akwagharị akwagharị na-eburu bsisa na ha na njem ha ebe ọ bụ na ọ jupụtara na uru nri na-edozi ahụ ma dị mfe iwere n'ụdị ntụ ya.

Ahịhịa na ihe na-esi ísì ụtọ a na-agbakwunye na ngwakọrita ahụ nwere ike ịdịgasị iche, a pụtakwaraara iji ngwakọta ahụ mee ihe dị ka mmiri mgbe agbakwunyere ya na mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri, na-emepụta ihe ọṅụṅụ siri ike a na-akpọ Rowina. Ihe a na-ejikarị eme ihe maka bsisa bụ ịgwakọrita ha na mmanụ oliv n'ime ihe na-esi ísì ụtọ. A na-eri nke a na ụbọchị ma ọ bụ fig maka nri ngwa ngwa nke bara ọgaranya ma nwee ahụike. 'Howira' bụ ngwakọta yiri nke Bsisa, agbanyeghị na ọ na-agba ọchịchịrị ma nwee ihe ndị yiri ya.Bsisa and Howira in Libyan Food BlogZumita in Libyana

Ndị Tunisia na ndị Libya na-eri ya n'oge dị iche iche, ọkachasị n'ụbọchị mbụ nke ọnwa Hibru nke Naịsan dịka nke a bụ ụbọchị e guzobere Mishkan (ụlọ oriri) (n'ọnọdụ a, a na-akpọ nri ahụ bsiset el-marquma ma ọ bụ naanị Bsisa). Nri ahụ bụ ntụ nke nwere ọka wit na ọka bali, nke na-anọchite anya ụrọ e ji wuo Mishkan. Tụkwasị na nke a, nne ezinụlọ ahụ na-etinye mgbaaka ọla edo ya n'ime Bsisa, na-echeta ọla edo nke e jikwa mee ihe n'iwu Mishkan. Tupu o rie bsisa, nna nke ezinụlọ ahụ na-agọzi ya n'asụsụ Arabic ka ọ na-agwakọta Bsisa site na iji mkpịsị ugodi ụlọ ya na mmanụ, na-echeta mmanụ e ji mee Mishkan Nke a na-anọchi anya "emeghe" nke 'afọ ọhụrụ' Nna na ezinụlọ na-aloghachi n'otu n'otu:

Ya fetach, Bla Neftach, Arzekna warzek menna Ya atai, Bla mena!

 Ihe edeturu 

 Hụkwa 

 Tsampa, ihe yiri ya na Tibet
 Nri ndị Arab
 Nri nke Tunisia
 Nri nke Libya
 Nri nke ndị Juu Sephardic