Blatjang

Blatjang bụ chutney na obodo South Afrika nke e ji mkpụrụ osisi a mịrị amị (na-abụkarị apricots) na chillies esi na vinegar na ihe oriri dị mkpa n'ọtụtụ ezinụlọ South Africa, a na-eji ya eme ihe dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na nri anụ Ndida Afrika dị ka bobotie na braai.

 Nchịkọta 
Blatjang bụ chutney South Africa nke e ji mkpụrụ osisi a mịrị amị (na-abụkarị apricots) na chillies esi na vinegar na ihe oriri dị mkpa n'ọtụtụ ezinụlọ South Africa, a na-eji ya eme ihe dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na nri anụ South Afrịka dị ka bobotie na braai.

Blatjang nwere mmalite Cape Malay na mmetụta Indonesian, Malay, Indian na Dutch, na-egosipụta ọdịbendị dị iche iche nke South Africa. Blatjang bụ okwu Afrikaans nke enwere ike isite na Malay ma ọ bụ na Indonesian, nke bụ ihe na-enweghị njikọ na chutney.

Nri nke blatjang, n'adịghị ka ọtụtụ chutneys, nwere ike ịbụ ihe na-atọ ụtọ, na-atọ ọchị ma na-amị mkpụrụ dị ka Mrs Balls Fruit Chutney site na Tiger Consumer Brands Limited, nwere ọdịdị dị nro ma na-eme ya na apricots (ma ọ bụ peaches ma ọ bụ mango), mkpụrụ vaịn ma ọ bụ ụbọchị, yabasị, galik, cayenne ose, shuga na-acha nchara, nnu, ginger, mustard ọhụrụ, vinegar na chili na-acha ọbara ọbara ọbara.

 Nchịkọta nri 
Kemgbe ọtụtụ afọ, a na-egbubi blatjang, dị ka ọtụtụ nri South Africa, gbanwee ma nwalee ya iji kwekọọ na mmasị onwe onye na ụdị ndụ.

Nchịkọta na-esonụ bụ ụzọ ọdịnala nke ime blatjang.
+Ihe ndị e ji mee yaApricots/Peaches (ma ọ bụ Mango)Ịkụ ụfụShuga na-acha nchara ncharaVinegarChilliGarlicOnionNriMkpụrụ osisi mọstadIhe na-esi ísì ụtọ (Cayenne pepper)
Nzọụkwụ 1: Mmiri apricots na mkpụrụ vaịn n'ime vinegar n'abalị ruo mgbe mkpụrụ osisi ahụ buru ibu.

Nzọụkwụ nke abụọ: belata ihe ndị mejupụtara ya n'ime obere iberibe.

Nzọụkwụ 3: Tinye ihe niile na saucepan ma sie nri na-ekpuchi n'elu okpomọkụ dị n'etiti, na-agbanye mgbe ụfọdụ, ruo mgbe chutney belatara ruo ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ atọ, ma dị n'ụdị ziri ezi.

Nzọụkwụ 3: Wụnye n'ime ite ọkụ, nke a na-eme ka ọ ghara ịdị ọcha, mechie ma chekwaa n'ime kọbọd dị jụụ, nke gbara ọchịchịrị.


 Ihe odide