Ewedu soup

Ofe Ewedu bụ ofe nke ndị Yoruba na-aṅụkarị yiri ofe Okra nke e ji akwụkwọ jute mee, ya mere a maara ya dị ka ofe akwụkwọ jute. Ofe Yoruba bụ ihe na-amị amị ma na-eso anụ ehi na anụ azụ nke Naijiria. Ofe Ewedu na-ewe ihe dị ka nkeji iri na abụọ iji kwadebe ma bụrụ nke kachasị mma na yam, fufu na Amala.
Pluck jute na-eji mmiri ma gwakọta akwụkwọ, wee tinye crayfish, locust bean nke a makwaara dị ka iru na nnu iji nye ya ụtọ achọrọ. Gbaa mbọ hụ na ị naghị etinye mmiri dị ukwuu, ị nwekwara ike ileghara iji ijabe (mgbasa ọdịnala) eme ihe iji kụọ na kaun (potash) anya ebe ọ bụ na ị na-eji blender.

 Nkwadebe nke ofe Ewedu 
Ị ga-achọ ihe ndị a iji mee ofe ewedu :

 Akwụkwọ jute ọhụrụ
 Mmiri
 Akị igurube
 Azụ̀ Crayfish
 Nri
 Ọkụ a na-esi n'ọkụ

Mgbe ị wepụsịrị akwụkwọ jute ọhụrụ, sachaa ma wepụ mmiri ruo mgbe ọ gaghịzi ájá n'ime ha site n'ịchịkọta akwụkwọ ahụ na-ahapụ ájá na ihe fọdụrụ n'ime mmiri. Ị nwere ike ịhọrọ isi akwụkwọ Ewedu ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dịkwuo mfe ịgwakọta.

Ị nwere ike ịpụta na iji Ijabe, nke bụ ihe eji eme ihe ọdịnala nke a na-eji akụ Ewedu ruo mgbe ọ dị nro mana enwere ike inweta nsonaazụ ngwa ngwa na nke na-adọrọ adọrọ site na iji blender. Nanị wụnye akwụkwọ jute n'ime blender, tinye obere mmiri iji gbochie ya ka ọ ghara ịdị mmiri nke ukwuu ma gwakọta ruo mgbe ọ dị nro.

 Nri ndị na-eri eri 
Ewedu soup kacha mma na fufu, Amala na yam a kụrụ akụ.

 Ihe ngosi 

 Hụkwa 

 ofe okra
 jute

 Isiokwu ndị metụtara ya 
Oncagious

Amala (nri)

iru (nri)

 Ihe odide 

 Ịgụ ihe ọzọ 



 Njikọ mpụga 
Nri Yoruba Ewedu