Pepes Mlanding Teri

Pepes mlanding teri adalah makanan tradisional khas dari daerah Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah. Makanan ini berupa pepes ikan teri yang dicampur dengan bumbu rempah khas, kelapa parut dan biji mlanding (klandingan/lamtoro/petai cina) yang dibungkus dengan daun pisang. Makanan ini bercita rasa gurih, pedas dan asin. Pepes mlanding teri ini memiliki aroma harum yang khas yang muncul dari rempah dan daun pisang.

 Penyajian 
jmpl|Pepes mlanding teri dalam wadah
Pepes mlanding teri umumnya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, bersama dengan sayur, sambal dan lalapan.

 Nilai Gizi 
Pepes mlanding teri mengandung sumber protein yang berasal dari ikan teri dan biji mlanding, juga memiliki kandungan serat dari bahan nabati yang digunakan, salah satunya kelapa parut. Proses pemasakan dengan cara dikukus menjadikan kandungan gizi dari bahan makanan relatif lebih terjaga.

 Pranala luar 

 Referensi 

Category:WikiMaknyus
Category:WikiMaknyus Banjarnegara
Kategori:Makanan
Kategori:Jawa Tengah