Manisan carica

Manisan carica adalah camilan khas dari Dataran Tinggi Dieng, Wonosobo, Jawa Tengah, yang terbuat dari buah carica, sejenis pepaya gunung berukuran kecil yang direbus bersama gula pasir dan disajikan dalam kuah sirup manis. Buah ini memiliki tekstur kenyal, rasa asam-manis segar, dan aroma harum yang khas.

 Buah carica 
Buah carica merupakan buah jenis pepaya yang hidup di dataran tinggi basah. Buah carica mirip seperti buah pepaya, namun ukurannya lebih kecil. Dagingnya berwarna kuning dan biji buahnya diselimuti lendir. Biji buah yang berlendir ini dapat di gunakan untuk membuat sirup manisan carica karena rasanya manis namun sedikit asam dan memiliki aroma yang khas.

Nama buah carica berasal dari bahasa Latin, yakni Vasconcellea Cundinamarcensis. Buah ini masuk dalam Family Caricaceae yang berasal dari Pegunungan Andes, Amerika Selatan. Saat mentah kulit buah carica berwarna hijau, kemudian menguning ketika matang.

 Pranala luar 

 Referensi 

Kategori:WikiMaknyus
Kategori:WikiMaknyus Banjarnegara