Cakalang santang

Cakalang santang adalah makanan khas Manado yang memiliki citarasa nusantara. Makanan ini terbuat dari ikan cakalang dan air santan yang memiliki aroma khas. Dihidangkan bersama dengan nasi hangat dan juga ditambah beberapa bahan makanan lainnya berupoa kerupuk serta tempe ataupun tahu goreng, membuat makanan ikan cakalang kuah santap ini lebih nikmat dan lezat. Ikan cakalang ini dikenal memiliki dagingnya yang padat, berserat, dan kaya akan protein. selain itu juga apabila dimasak dengan cara apapun tetap memiliki rasa yang lezat dan gurih, makanya banyak masyarakat lokal menanfaatkan ikan ini sebagai bahan dasar makanan lokal, seperti Cakalang fufu, mie cakalang, abon dan lain-lain. 

Makanan ini bisa di temukan di berbagai tempat di Sulawesi Utara karena bahan dasar yang di gunakan mudah untuk di temukan. Akan tetapi masyrakat lokal Manado lebih di kenal dengan penikmat makanan pedas makanya banyak sekali makan manado yang menggunakan cabai berlebih. Mulai dari cabai yang dicampurkan kebumbu halus, kemudian ditambah lagi dengan dabu-dabu dan cabai utuh.

 Referensi 

Category:WikiMaknyus
Category:WikiMaknyus_Manado
Kategori:Hidangan ikan
Kategori:Sup
Kategori:Hidangan Sulawesi Utara