Reseptor rasa

Reseptor rasa adalah sejenis reseptor seluler yang memfasilitasi sensasi rasa. Ketika makanan atau zat lainnya memasuki mulut, molekul-molekul berinteraksi dengan saliva dan berkontak dengan reseptor rasa di rongga mulut dan wilayah lainnya. Molekul yang memberi sensasi rasa dianggap sebagai "sapid".

Reseptor rasa vertebrata terbagi menjadi dua famili:

 Tipe 1, manis, pertama diidentifikasi pada 2001:  – 
 Tipe 2, pahit, pertama diidentifikasi 2000: Pada manusia terdapat 25 jenis reseptor pahit yang diketahui, ada 12 pada kucing, 3 pada ayam, sementara tikus punya 35 reseptor berbeda.

 Referensi 

Kategori:Pengecapan
rasa