Kondrin

Kondrin adalah sebuah zat mirip gelatin berwarna putih kebiruan, yang merupakan sejenis kompleks protein-karbohidrat, dan dapat dihasilkan dengan merebus tulang rawan di air. Tulang rawan itu sendiri adalah sejenis jaringan ikat yang mengandung sel-sel yang berada pada matriks kondrin yang disintesis kondrosit. Kondrin terdiri dari dua protein, yaitu kondroalbunoid dan kondromukoid.

 Lihat pula 

 Kondroitin

 Referensi 

 Pranala luar 

 Charles Darwin - Insectivorous Plants halaman 56

Kategori:Produk hewani
Kategori:Protein
Kategori:Jaringan ikat
Kategori:Bahan pengental makanan