Song gao

Song gao (; dialek Shanghai: Son1-kau1, ) adalah sejenis kudapan khas Shanghai yang terbuat dari tepung beras, gula, dan air, dengan kacang tolo merah (azuki) yang tersebar di seluruh keik. Kacang azuki berukuran besar berwarna merah muda dengan diameter sekitar 25 mm (1 inci) dimasukkan di atas keik; kacang azuki berukuran biasa dibenamkan di dalam keik. Keik ini juga memiliki isian selai kacang merah (azuki). Hidangan penutup ini dibuat melalui proses pengukusan, berbentuk kue bundar besar, lalu dipotong menjadi beberapa bagian untuk disantap.

Referensi

Kategori:Hidangan Shanghai
Kategori:Keik Tiongkok