Cokelat sula mina

Cokelat sula mina adalah produk lokal dari desa Waini, Kecamatan Sanana Utara, Kepulauan Sula yang sudah ada sejak 2017. Cokelat sula mina menawarkan rasa khas cokelat Maluku Utara khususnya Kepulauan Sula. Ada berbagai varian rasa yang ditawarkan yakni perpaduan pala, kenari dan kelapa. Bahan baku cokelat didapatkan dari hasil pertanian kakao para petani di wilayah Maluku Utara. Pada 2020 cokelat Sulamina telah ditetapkan sebagai warisan Budaya Tak Benda Indonesia. Kini cokelat sula mina sudah diekspor ke beberapa negara.

 Bahan baku 
Cokelat sula mina merupakan cokelat dengan beragam varian rasa yang mengangkat karakteristik Maluku. Varian tersebut dikembangkan dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal dari Kepulauan Sula, seperti pala, kenari, dan kelapa. Bahan baku kakao yang digunakan berasal dari petani setempat. Selain itu, berbagai komoditas daerah, termasuk rempah-rempah khas, dimanfaatkan sebagai campuran varian rasa dalam produk cokelat tersebut.

 Penetapan sebagai Warisan Budaya 
Pemerintah Indonesia telah menetapkan Cokelat Sula Mina sebagai salah satu Warisan Budaya Tak Benda Indonesia domain Kemahiran dan Kerajinan Tradisional. Penetapan tersebut dilakukan melalui Surat Keputusan Menteri Kebudayaan Republik Indonesia dengan Sertifikat Nomor No SK: 1044/P/2020 yang diterbitkan pada 2020.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Maluku Utara
sula