Roti Bagelen

Roti bagelen adalah salah satu jenis roti kering khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih serta bertekstur renyah dan kering. Roti ini banyak dikenal sebagai oleh-oleh khas Purworejo, Jawa Tengah, yang selama ini dianggap sebagai daerah asal roti bagelen. Nama “Bagelen” merujuk pada sebuah desa bernama Desa Bagelen, Kecamatan Bagelen, Kabupaten Purworejo yang diyakini sebagai tempat awal berkembangnya roti tersebut.

 Sejarah 
Menurut beberapa sumber, roti bagelen telah dikenal sejak awal abad ke-20. Meskipun banyak anggapan bahwa roti bagelen merupakan adaptasi dari roti Belanda bernama “warmbollen”, sejumlah literatur menegaskan bahwa roti bagelen lebih tepat disebut sebagai modifikasi lokal, yakni memodifikasi roti basah manis untuk diolah ulang menjadi kering supaya lebih tahan lama. Hal ini menunjukkan kreatifitas masyarakat lokal.

 Referensi 

bagelen
Kategori:Hidangan Jawa Tengah