Pandap

Pandap dikenal pula sebagai babutuk adalah makanan pelengkap nasi yang juga bisa dimakan dengan sendirinya. Pandap merupakan makanan tradisional khas Bengkulu dan Lampung, khususnya di Kabupaten Pesisir Barat dan Lampung Barat  yang memiliki rasa tajam di lidah. Dewasa ini, pandap sudah tidak populer di tengah makanan modern yang tersedia di minimarket dan restoran. Dahulu, banyak penjual pandap keliling setiap hari, tetapi sudah sulit dicari pada saat ini. 

 Pembuatan 
Pandap terbuat dari parutan kelapa yang telah dibumbui dan potongan ikan yang dibungkus dengan lima sampai sepuluh lembar daun bebat, adonan kelapa dan ikan lalu dibungkus (tisimpok) dengan beberapa lapis daun pisang (bulungni punti) dan diikat dengan tali serat rami, pandap yang sudah diikat lalu direbus selama berjam-jam.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Lampung
Kategori:Makanan berbahan kelapa
Kategori:Hidangan ikan
Kategori:Hidangan terbungkus daun pisang