Saus HP

thumb

Saus HP adalah saus cokelat asal Inggris, dengan bahan utama tomat, cuka malt, dan molase. Nama saus ini diambil dari Houses of Parliament di London. Setelah pertama kali muncul di meja makan Inggris pada akhir abad ke-19, saus HP menjadi ikon budaya Inggris. Pada 2005, merek ini menjadi saus cokelat terlaris di Inggris dengan pangsa pasar ritel sebesar 73,8%. Awalnya saus ini diproduksi di Inggris, tetapi kini diproduksi oleh Heinz di Belanda.

Saus HP berbahan dasar tomat, dicampur dengan cuka malt dan cuka spirit, gula (molase, sirup glukosa-fruktosa, gula), kurma, tepung jagung, tepung rye, garam, rempah, dan asam jawa. Saus ini digunakan sebagai bumbu pendamping makanan gurih panas maupun dingin, serta sebagai bahan dalam sup dan rebusan.

Gambar pada bagian depan botol menampilkan beberapa landmark London, termasuk Big Ben, Istana Westminster, dan Jembatan Westminster.

 Sejarah 
Di Inggris, saus HP secara informal dikenal sebagai "saus Wilson" pada 1960-an dan 1970-an, setelah Mary Wilson, istri Perdana Menteri Harold Wilson, memberikan wawancara kepada The Sunday Times dan mengatakan: "Jika Harold memiliki satu kelemahan, itu adalah bahwa dia akan mencelupkan segala sesuatu dengan saus HP”.

 Akuisisi Heinz 
Merek saus HP berpindah dari Midlands Vinegar CompanyBBC News 9 May 2006 'Great British' sauce heads abroad. Retrieved 12 March 2008. ke Smedley HP Foods Limited, yang kemudian diakuisisi oleh divisi Imperial Tobacco sebelum dijual kepada perusahaan Prancis Groupe Danone SA pada 1998 seharga £199 juta.BBC News  Heinz buys HP sauce in £470m deal, 20 June 2005. Retrieved 11 March 2008.

Pada Juni 2005, Heinz membeli perusahaan induk HP Foods dari Danone. Pada Oktober tahun yang sama, Kantor Persaingan Usaha Inggris merujuk pengambilalihan ini ke Komisi Persaingan Usaha, yang kemudian menyetujui akuisisi senilai £440 juta pada April 2006.

Pada Mei 2006, Heinz mengumumkan rencana untuk memindahkan produksi saus HP dari Aston di Birmingham ke fasilitas saus Eropa mereka di Elst, Belanda, hanya beberapa minggu setelah HP meluncurkan kampanye "Save the Proper British Cafe". Pengumuman ini menimbulkan reaksi negatif dan seruan untuk memboikot produk Heinz. Pemindahan ini menyebabkan hilangnya sekitar 125 pekerjaan di pabrik Aston dan mendapat kritik dari politisi serta perwakilan serikat pekerja, terutama karena pemilik tetap ingin menggunakan gambar House of Commons pada botolnya. Pada bulan yang sama, anggota parlemen Partai Buruh setempat, Khalid Mahmood, membawa botol saus HP saat sesi Pertanyaan Perdana Menteri di Dewan Rakyat Britania Raya sebagai bagian dari protes terhadap langkah Heinz, sambil menyinggung popularitas saus ini di kalangan mantan Perdana Menteri Harold Wilson. Rencana tersebut dikonfirmasi pada 23 Agustus 2006, dan pabrik di Aston menghentikan produksinya pada 16 Maret 2007. Seminggu kemudian, diadakan "wake" di lokasi pabrik. Pabrik tersebut kemudian dibongkar pada musim panas 2007.

Lahan seluas enam hektar di Aston dibeli oleh pengembang Chancerygate pada 2007 seharga £800.000 per hektar; mereka kemudian menjualnya dengan setengah harga, dan saat ini menjadi gudang distribusi untuk East End Foods. 

 Referensi 

Kategori:Saus cokelat
Kategori:Merek Britania Raya