Seng glukonat

Seng glukonat adalah garam seng dari asam glukonat. Senyawa ini merupakan senyawa ionik yang terdiri dari dua anion glukonat untuk setiap kation seng(II). Seng glukonat merupakan bentuk populer untuk pemberian seng sebagai suplemen makanan yang menyediakan 14,35% unsur seng berdasarkan beratnya.

Asam glukonat ditemukan secara alami, dan diproduksi secara industri melalui fermentasi glukosa, biasanya oleh Aspergillus niger, tetapi juga oleh jamur lain (misalnya Penicillium) atau oleh bakteri (misalnya Acetobacter, Pseudomonas, dan Gluconobacter). Dalam bentuk murninya, asam glukonat berupa bubuk putih hingga putih pucat. Asam glukonat juga dapat diproduksi melalui oksidasi elektrolitik, meskipun prosesnya lebih mahal. Keuntungannya adalah profil mikrobiologis yang lebih rendah, dan reaksi yang lebih lengkap, menghasilkan produk dengan masa simpan yang lebih lama.

Seng glukonat dan flu biasa
Seng glukonat telah digunakan dalam permen pelega tenggorokan untuk mengobati flu biasa. Namun, uji coba terkontrol dengan permen pelega tenggorokan yang mengandung seng asetat menemukan bahwa ia memiliki efek terbesar pada durasi flu. Seng juga telah diberikan melalui hidung untuk mengobati flu biasa, tetapi telah dilaporkan menyebabkan anosmia dalam beberapa kasus.

Perhatian keamanan
Kasus anosmia (kehilangan penciuman) telah dilaporkan dengan penggunaan intranasal beberapa produk yang mengandung seng glukonat. Pada bulan September 2003, Zicam menghadapi tuntutan hukum dari pengguna yang mengklaim bahwa produk tersebut, yakni gel hidung yang mengandung seng glukonat dan beberapa bahan tidak aktif, berdampak negatif pada indra penciuman dan terkadang rasa mereka. Beberapa penggugat menduga mengalami sensasi terbakar yang kuat dan sangat menyakitkan ketika mereka menggunakan produk tersebut. Matrixx Initiatives, Inc. (pembuat Zicam) menanggapi bahwa hanya sejumlah kecil orang yang mengalami masalah dan bahwa anosmia dapat disebabkan oleh flu biasa itu sendiri. Pada bulan Januari 2006, 340 tuntutan hukum diselesaikan dengan nilai $12 juta.zicam.vanosteen.com 

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menganggap seng glukonat secara umum diakui aman (GRAS) ketika digunakan sesuai dengan praktik manufaktur yang baik, meskipun hal ini tidak merupakan temuan oleh FDA bahwa zat tersebut merupakan suplemen makanan yang bermanfaat. Pada tanggal 16 Juni 2009, FDA "memperingatkan konsumen untuk berhenti menggunakan dan membuang tiga produk intranasal Zicam yang mengandung seng. Produk tersebut dapat menyebabkan hilangnya indra penciuman. ... FDA khawatir bahwa hilangnya indra penciuman dapat bersifat permanen." Matrixx menanggapi bahwa tuduhan FDA "tidak berdasar dan menyesatkan", dengan mengutip kurangnya bukti dari tes terkontrol bahwa Zicam menyebabkan anosmia. Dalam peringatannya, FDA menyatakan, "Peringatan ini tidak melibatkan tablet seng oral dan permen pelega tenggorokan yang diminum. Seng makanan juga tidak tunduk pada peringatan ini."

Penggunaan pada hewan
Produk berbasis seng glukonat, yang juga mengandung arginina, digunakan sebagai obat pengebirian kimia untuk hewan. Untuk anjing, produk ini disuntikkan langsung ke testis. Produk ini telah dijual dengan berbagai merek dagang.

Referensi

Pranala luar


Kategori:Suplemen makanan
Kategori:Glukonat
Kategori:Senyawa seng