Jeruk pepaya balady

thumb

Jeruk pepaya balady atau citron balady adalah salah satu varietas jeruk pepaya, atau etrog, yang dibudidayakan di Israel, terutama untuk keperluan ritual Yahudi. Tanaman ini bukan asli dari wilayah tersebut, melainkan diimpor sekitar tahun 500 atau 300 SM oleh orang Yahudi untuk tujuan ritual. Awalnya, etrog tidak banyak dibudidayakan di tanah Israel, tetapi etrog dari wilayah ini dipromosikan dan menjadi populer pada tahun 1870-an oleh Rabbi Chaim Elozor Wax.

 Sejarah 
Buah jeruk bukan asli dari Israel. Menurut Gallesio, orang Yahudi dari Babilonia memperkenalkan jeruk citron ke Yudea sekitar tahun 500 SM, sementara Tolkowsky berpendapat bahwa pemukim Yunani membawanya dari India sekitar 200 tahun kemudian, pada abad ke-3 SM. Citron dianggap sebagai buah yang paling tua dibudidayakan di wilayah ini. Karena memiliki makna ritual bagi orang Yahudi, citron diekspor ke luar negeri dalam jumlah kecil selama masa Romawi.

Pada abad ke-19, varietas Balady dibudidayakan di pinggiran Nablus, Nazaret, Tiberias, Safed, Alma al-Shaib, Umm al-Fahm, dan desa Lifta dekat Yerusalem.Letter by Rabbi Meir Auerbach, printed at the end of the 4th chapter of first volume of the responsa Nefesh Chaya by Rabbi Chaim Elozor Wax שו"ת נפש חיה או"ח סי' ד סוה"ס Baru pada pertengahan abad ke-19, citron Balady mulai dikenal di pasar Eropa, dan muncul kontroversi keagamaan di kalangan Yahudi mengenai apakah citron tersebut dicangkok sehingga tidak sah untuk penggunaan ritual.Issac, (1958). "Israëli" citrons began to figure in the European market in the late 1850s. These etrogim, however, met considerable opposition from certain Orthodox communities because they were grafted. To counteract this unfavorable propaganda, a group of Palestinian rabbis investigated the situation and published a volume to inform world Jewry in which areas grafting was practiced and which exporters could not be relied upon, thus by implication putting the seal of approval upon the rest. The rabbis denied that grafting was universal in Palestine."

Pada tahun 1870-an, Rabbi Chaim Elozor Wax mendedikasikan dirinya untuk budidaya Balady dan mengatur pengiriman ke Eropa. Ia percaya bahwa Balady memiliki garis keturunan paling murni secara tradisional, dan menyatakan bahwa citron ini masih ditemukan di alam liar ketika Nahmanides tiba di wilayah tersebut pada abad ke-13. Rabbi Wax menulis banyak surat kepada para rabbi dengan tujuan memengaruhi diaspora agar menggunakan Balady, yang diterbitkan dalam responsa Nefesh Haya, responsa para korespondennya, dan pamflet mengenai kontroversi citron Yunani. Berkat pengaruhnya, banyak orang Yahudi mulai membeli Balady dibandingkan citron Yunani.תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרקים ח-י.
שו"ת ביכורי שלמה סי' לח Meskipun varietas ini belum sepenuhnya dibudidayakan, ia digunakan oleh para cendekiawan dan orang saleh yang memercayai kemurnian dan kesesuaiannya untuk ritual.שו"ת נפש חיה או"ח סי' ב-ד
 תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרקים ח-י. Rabbi Wax juga melihat perdagangan citron ini sebagai sumber pendapatan penting bagi komunitas Yahudi di Palestina, sehingga ia berinvestasi besar untuk mendirikan kebun di Hittin dan menyumbangkan hasilnya untuk amal.תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרקים ח-י. Pada tahun 1875, Wax menanam 600 pohon, dan pada 1883, lebih dari 40.000 citron telah diekspor.Our History, Kupath Rabbi Meir Baal Haness.

Surat kabar pro-Zionis HaMelitz dan HaLevanon berperan penting dalam meningkatkan minat terhadap budidaya etrog di Palestina, yang dianggap penting untuk membuka jalan bagi kemerdekaan Yahudi.יוסף שלמון, הפולמוס על אתרוגי קורפו ואתרוגי ארץ ישראל - 1875–1891, ציון - רבעון לחקר תולדות ישראל, שנה סה (תש"ס) עמוד 75 והלאה. Citron Yunani diperkenalkan untuk dibudidayakan pada 1840-an oleh orang Yahudi Sephardik dengan dukungan keuangan dari Sir Moses Montefiore. Varietas baru Yunani-Jaffa lebih sukses secara komersial dibandingkan Balady.קונטרס פרי עץ הדר, השותפים סלאנט, ירושלים תרל"ח 
 יוסף שלמון, הפולמוס על אתרוגי קורפו ואתרוגי ארץ ישראל - 1875–1891, ציון - רבעון לחקר תולדות ישראל, שנה סה (תש"ס) עמוד 75 והלאה. Meskipun demikian, Balady tetap sulit bersaing dengan citron Yunani, dan pada awal abad ke-20, budidayanya masih sangat sederhana dan terbatas.Taharat Haetrogim page 299. Balady dianggap kurang menarik, dan beberapa imigran baru tetap menggunakan varietas yang mereka kenal dari diaspora.Letter by Rabbi Shneor Zalman of Lublin, in Igros Baal Torath Chesed Chapter 9, אגרות בעל תורת חסד סימן ט
 Responsa Imrei Binah by Rabbi Meir Auerbach, chapter 11 of the last cycle of the first volume שו"ת אמרי בינה או"ח-יו"ד סוה"ס סי' יא

Para pendukung Balady menghadapi dilema. Citron Yunani yang dibudidayakan di Jaffa lebih menguntungkan secara ekonomi, tetapi secara hukum agama (Halachic) dianggap tidak sesuai. Sebagai jalan tengah, kadang-kadang citron Yunani-Jaffa dicangkokkan pada batang Balady. Hasilnya memiliki penampilan indah seperti jenis scion (bagian atas tanaman), sementara pengaruh batang lemon dianggap hilang dan digantikan oleh batang Balady yang paling sesuai secara kosher.Igros HoRaye 114 Akhirnya, Rabbi Wax terpaksa menerima situasi ini dan melakukan cangkok pada sebagian kebunnya, mengganti sebagian tanaman dengan citron Yunani.תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרק ח.

 אתרוגי ארץ ישראל, זהר עמר, תשע"א, עמוד 16 והלאה.
 יוסף שלמון, הפולמוס על אתרוגי קורפו ואתרוגי ארץ ישראל - 1875–1891, ציון - רבעון לחקר תולדות ישראל, שנה סה (תש"ס) עמוד 75 והלאה.

 Referensi 

Kategori:Citrus