Masakan Bahrain

Masakan Bahrain terdiri dari hidangan-hidangan seperti biryani, harees, khabees, machboos, mahyawa, quzi, dan jalebi. Kopi Arab (qahwah) adalah minuman nasional Bahrain.

Kerajaan Bahrain adalah sebuah negara kepulauan kecil di dekat pesisir barat Teluk Persia. Sebagian besar masakan Bahrain merupakan campuran dari Arab, Iran (nasional, Balochi, dan masakan Achomi), India, Afrika, Timur Jauh dan Eropa makanan karena pengaruh dari berbagai komunitas yang hadir, karena Bahrain merupakan pelabuhan laut dan pusat perdagangan penting sejak zaman kuno.

 Hidangan 
jmpl|Biryani dengan ayam
Beberapa hidangan umum yang disiapkan di rumah tangga Bahrain adalah:

 Masli () – nasi yang dimasak dengan ayam, daging, ikan, atau udang dengan bahan-bahan yang dimasak langsung di dalam panci
 Biryani () – nasi berbumbu kental yang dimasak dengan ayam atau domba, berasal dari anak benua India
 Fi ga'atah () atau () – nasi putih yang dimasak dengan tomat, kentang, dan terong di dasar panci
 Harees () – gandum yang dimasak dengan daging, lalu dihaluskan; Biasanya diberi taburan gula kayu manis
 Jireesh (yireesh) () – tumbukan spelt yang dimasak dengan ayam atau domba, tomat, dan rempah-rempah
 Machboos () – daging kambing, ayam, atau ikan disajikan di atas nasi harum yang telah dimasak dalam kaldu ayam atau kambing berbumbu
 Mahyawa () – saus ikan yang tajam
 Mumawwash, () – nasi yang dimasak dengan kacang lentil hijau; dapat diberi topping udang kering
 Muhammar () – hidangan nasi yang terbuat dari beras lokal dengan kurma atau gula dan merupakan salah satu hidangan nasi paling khas di Bahrain, selalu disajikan dengan ikan goreng, terutama ikan jala khas Bahrain.
 Quzi (ghoozi) () – daging domba panggang yang diisi dengan nasi, daging, telur, dan bahan-bahan lainnya.
 Falafel () – kacang fava goreng yang disajikan sebagai bola-bola goreng dalam roti lapis dengan sayuran.
 Al-Mudalal () – nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan dicampur dengan potongan kecil ayam, lalu diolesi mentega khusus yang khusus disiapkan untuk hidangan ini.
 Malgoum – shawarma disajikan di dalam roti chapati atau paratha dengan keju, kentang goreng, dan berbagai saus.
 Fūl () – semur kacang fava matang yang disajikan dengan minyak zaitun, jintan, dan opsional dengan peterseli cincang, bawang putih, bawang bombai, air perasan lemon, cabai, serta sayuran, rempah-rempah, dan herba lainnya.

 Hidangan Penutup 

 Ghuraiba () – kue kering renyah yang terbuat dari tepung terigu, mentega, gula bubuk, dan kapulaga, biasanya disajikan dengan kopi Arab.
 Qirs altaabi - hidangan yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan kapulaga bubuk untuk membuat pasta yang dipanaskan di atas permukaan panas.
 Khabeesa () – Hidangan manis yang terbuat dari tepung terigu dan minyak.
 Gaimat, () atau luqaimat – Pangsit ragi goreng manis yang direndam dalam sirup safron (gula, lemon, dan safron) atau madu atau molase kurma
 Khanfaroosh, () – hidangan penutup goreng populer yang dibuat menggunakan molase atau susu, biasanya disajikan saat sarapan dengan teh atau kopi
 Zalabia () – adonan goreng yang direndam dalam sirup (gula, lemon, dan safron) dengan bentuk melingkar yang khas

 Minuman Khas Bahrain 
Qahwah adalah minuman nasional, sementara teh, khususnya karak, diminum untuk menyambut tamu. Minuman populer lainnya termasuk laban (sejenis susu mentega asin), minuman yoghurt, sharbat (minuman manis) seperti sharbat mawar atau mawar dengan susu, dan minuman ringan.

Bahrain hanya memproduksi sebagian kecil kebutuhan pangannya karena keterbatasan lahan dan mengimpor sebagian besar bahan pangannya.

 Lihat juga 

 Masakan Arab

 Referensi 

Kategori:Masakan Arab
Kategori:Masakan Timur Tengah