Kalsium sorbat

Kalsium sorbat adalah garam kalsium dari asam sorbat. Kalsium sorbat adalah garam asam lemak tak jenuh ganda.

Senyawa ini adalah bahan pengawet makanan yang umum digunakan; nomor E-nya adalah E203, tetapi tidak lagi diizinkan untuk digunakan di Uni Eropa.
Referensi

Pranala luar
 , UKfoodguide.net

Kategori:Senyawa kalsium
Kategori:Sorbat
Kategori:Bahan tambahan pangan bernomor Uni Eropa