Radiasi Microwave

Radiasi microwave merupakan gelombang atau pancaran elektromagnetik yang ditimbulkan dari peralatan dapur microwave. Memasak dengan menggunakan microwave sangat mudah dan praktis. Microwave menghasilkan radiasi non-ionisasi yang mirip dengan radiasi ponsel, tetapi jauh lebih kuat. Pada makanan yang dimasak menggunakan microwave, nutrisi yang dipertahankan lebih banyak jika dibandingkan dengan menggoreng atau merebus.

 Gelombang Mikro 
Gelombang mikro adalah sebuah energi frekuensi radio yang memiliki panjang gelombang yang berbeda dengan frekuensi radio. Gelombang yang dihasilkan ini dapat digunakan untuk memanaskan makanan, mengirim sinyal telepon dan menyimak siaran radio.

Gelombang mikro adalah salah sat jenis gelombang elektromagnetik yang memiliki frekuensi antara 300 MHz sampai 300 GHz. Gelombang mikro adalah gelombang elektromagnetik dengan kisaran panjang gelombang 1 milimeter hingga 1 meter. Gelombang mikro terletak di antara gelombang radio dan inframerah dalam susunan spektrum elektromagnetik.

Perambatan gelombang mikro berbeda dari gelombang elektromagnetik lainnya. Perambatan gelombang mikro tergantung pada panjang gelombangnya. Perambatan gelombang mikro dipengaruhi oleh struktur dan sifat bahan yang dilalui. Gelombang mikro juga mudah bercampur dan berinterferensi dengan gelombang lain. Hal ini memungkinkan penggunaan multipleksing untuk mengirimkan banyak sinyal sekaligus.

 Prinsip Kerja Microwave 
Prinsip kerja dari microwave melibatkan penggunaan gelombang mikro untuk memanaskan makanan secara merata. Sumber panas microwave menggunakan radiasi gelombang mikro. Gelombang mikro yang digunakan memiliki frekuensi 2500 MHz atau 2.5 GHz. Gelombang mikro dihasilkan melalui instrumen yang disebut magnetron.

Makanan dengan kandungan air yang lebih banyak akan lebih cepat dipanaskan di dalam microwave. Hal ini disebabkan karena gelombang mikro disalurkan dan langsung diserap oleh molekul - molekul air, lemak dan gula yang terkandung dalam makanan.

Proses pemanasan dan pematangan makanan dimulai dari bagian dalam menuju ke luar, berkat efek radiasi elektromagnetik. Piringan di dalam microwave yang berputar berfungsi untuk membantu distribusi panas secara merata ke makanan.

 Bahaya Radiasi Microwave 
Panas yang berlebihan dari gelombang mikro dapat merusak nutrisi penting pada makanan, seperti vitamin dan antioksidan. Penggunaan pemanasan yang tidak tepat juga dapat menghasilkan senyawa berbahaya seperti karsinogen yang dapat memengaruhi kinerja hormon.

Selain bahaya kesehatan, penggunaan microwave juga secara langsung telah menyumbang emisi gas rumah kaca dan tidak ramah bagi lingkungan dan iklim.

 Referensi 

Kategori:Radiasi elektromagnetik
Kategori:Sains
Kategori:Fisika