Mikael Jasin

Mikael Jasin adalah seorang barista profesional asal Indonesia yang dikenal sebagai juara World Barista Championship (WBC) 2024 yang diselenggarakan di Busan, Korea Selatan. Ia menjadi orang Indonesia pertama yang berhasil meraih gelar bergengsi tersebut. Sebelumnya, Mikael juga pernah beberapa kali masuk babak final WBC, sehingga namanya kerap disebut sebagai salah satu barista terbaik di dunia.

 Karier 
Mikael Jasin mulai menekuni dunia kopi sejak lebih dari satu dekade lalu. Ia pernah bekerja di sejumlah kedai kopi di dalam maupun luar negeri, termasuk di Melbourne, Australia, yang dikenal sebagai salah satu pusat budaya kopi dunia. Pengalamannya membuatnya memahami standar internasional dalam penyajian kopi sekaligus membawa misi memperkenalkan kualitas barista Indonesia di kancah global.

Mikael Jasin mulai dikenal sebagai barista kompetitif yang kerap mewakili Indonesia di dalam berbagai ajang internasional. Perjalanan kompetitifnya mencatat sejumlah pencapaian penting. Pada World Barista Championship 2019 di Boston, Amerika Serikat, Mikael berhasil masuk empat besar dunia. Dua tahun kemudian, ia kembali lolos hingga babak final pada World Barista Championship 2021 di Milan.

Puncak kariernya terjadi pada ajang World Barista Championship 2024 di Busan, Korea Selatan, Mikael berhasil keluar sebagai juara pertama setelah sebelumnya sempat meraih posisi empat besar pada tahun 2019 dan 2021. Kemenangan ini dianggap sebagai pencapaian bersejarah bagi dunia kopi Indonesia karena menempatkan nama Indonesia dalam peta persaingan barista dunia.

Menariknya, pada kompetisi tersebut Mikael tidak menggunakan biji kopi asal Indonesia, melainkan kopi dari Panama. Menurutnya, hal ini dilakukan karena ia menilai biji kopi yang dibutuhkan untuk level kompetisi dunia harus sesuai dengan standar cita rasa yang sangat spesifik. Meski demikian, ia tetap menekankan bahwa tujuannya adalah menunjukkan kemampuan barista asal Indonesia agar lebih diakui di level internasional.

 Referensi 

Kategori:Barista Indonesia
Kategori:Tokoh kopi Indonesia
Kategori:Barista