Bolinhos de mandioca com mel

Bolinhos de mandioca com mel ("bola-bola kecil singkong dengan madu") adalah hidangan penutup tradisional dari Tanjung Verde.

Hidangan ini dibuat dengan mencapur seluruh telur denga molase (disebut dalam bahasa Portugis sebagai "madu tebu"). Air, minuman keras aguardente, dan minyak ditambahkan ke dalamnya. Bola tersebut kemudian digulingkan dalam tepung singkong untuk membentuk bola-bola yang kemudian dipanggang dalam oven.Maria Augusta Carvalho (2013). Comeres de África Falados em Português. Casa das Letras. p. 129. .

Lihat pula
 Hidangan Tanjung Verde

Referensi

Kategori:Hidangan Tanjung Verde