Monokalsium sitrat

Monokalsium sitrat adalah senyawa dengan rumus C12H14CaO14. Senyawa ini merupakan garam kalsium dari asam sitrat. Senyawa ini digunakan sebagai bahan pengeras dalam makanan, serta sebagai pengatur keasaman dan sekuestran.
400px|jmpl|pus

 Referensi 

Food Additives in Europe 2000, pp. 322–324, Nordic Council of Ministers, 2002 .

Kategori:Garam asam
Kategori:Sitrat