Allerheiligenstriezel

Allerheiligenstriezel () atau sederhananya Strietzel (nama regional termasuk Allerseelenzopf, Seelenspitze, Seelenbrot, atau Allerseelenbreze) adalah kue kering ragi yang dikepang. Namanya berarti "kepang Orang-Orang Suci" dalam bahasa Inggris dan terdiri dari tepung, telur, ragi, shortening atau mentega, kismis, susu, garam, dan gula hiasan atau biji poppy. Beberapa variasi regional juga menyertakan rum atau jus lemon.

Kata Strietzel dikembangkan dari Bahasa Jerman Tinggi Pertengahan strutzel, strützel, yang kemudian dibentuk oleh Bahasa Jerman Hulu Kuno struzzil. Asal-usul lebih lanjut tidak jelas.Seebold, Elmar. 1999. Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, 23rd edition. Berlin: Walter de Gruyter, p. 802.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Jerman