Luba Laya

Luba Laya adalah makanan tradisional khas suku Dayak Lundayeh yang berasal dari wilayah Krayan, Nunukan, Kalimantan Utara. Makanan ini dikenal juga di wilayah Kalimantan lainnya termasuk Palangkaraya. Makanan ini berupa nasi lembek yang dibuat dari beras Adan Krayan, jenis beras organik khas daerah tersebut yang dibungkus dengan daun itip yakni sejenis daun pisang hutan yang memberikan aroma harum khas pada luba laya. Proses memasaknya mirip dengan lontong, yaitu dikukus dalam guci atau kendi, tetapi luba laya memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih gurih serta sedikit manis karena penggunaan bahan alami termasuk garam gunung dari Krayan.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Kalimantan Utara
Kategori:Nasi