Jukut ares

Jukut ares adalah hidangan dari Bali

 Deskripsi 
Hidangan ini merupakan hidangan tradisional dari Bali yang terbuat dari batang pisang muda atau  “ares”. Ia dihidangkan saat upacara Yadnya dan  dimasak bersama tulang ayam atau bebek yang direbus hingga menghasilkan kaldu sebagai cara memanfaatkan tulang-tulang yang sudah kehilangan daging karena digunakan untuk makanan lain. Biasanya hidangan ini dimakan dengan nasi putih, sate kakul, sate plecing, hingga olahan betutu.

 Referensi 

ares