Kandas sarai

Kandas sarai (sambal serai) adalah salah satu makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah.

 Bahan 
Ikan yang digunakan adalah ikan air tawar, antara lain ikan patin yang merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang banyak ditemukan dan mudah didapat. Ikan yang digunakan sebagai bahan campuran kandas sarai bisa digoreng atau dipanggang. Selain dalam bentuk sajian makan utama, terdapat juga camilan dalam bentuk abon.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Dayak
Kategori:Hidangan ikan
Kategori:Hidangan Kalimantan Tengah