Bernard Loiseau

Bernard Daniel Jacques Loiseau () adalah seorang koki Prancis di Le Relais Bernard Loiseau di Saulieu, Côte-d'Or. Ia memperoleh tiga bintang di Panduan Michelin dan memiliki peringkat puncak 19,5/20 di panduan restoran Gault Millau. Ia merupakan salah satu koki Prancis yang paling banyak dimediatisasi antara tahun 1980-an dan 1990-an.

Pada tahun 2003, beberapa saat setelah menjadi anggota asosiasi Relais & Châteaux, Loiseau diturunkan peringkatnya dari 19/20 menjadi 17/20 dalam panduan Gault et Millau dan mendapat ulasan media yang sangat negatif dari kritikus gastronomi François Simon di surat kabar Le Figaro, tetapi ia masih memiliki tiga bintangnya di Panduan Michelin. Ketika kritik terus berdatangan dan sementara media berspekulasi tentang kemungkinan hilangnya bintang Michelin di masa mendatang, ia meninggal karena bunuh diri dengan menembak dirinya sendiri tanpa memberikan penjelasan apa pun. Teori-teori yang bertujuan untuk menjelaskan kematiannya menjadi objek polemik yang kuat. Keputusannya kemungkinan besar karena meningkatnya serangan depresi klinis.

 Dalam budaya populer 
Alur cerita film animasi Pixar Ratatouille tahun 2007 berakar dari kisah hidup Loiseau, dengan karakter koki Auguste Gusteau dalam film tersebut terinspirasi oleh Loiseau dan Paul Bocuse. La Côte d'Or adalah salah satu restoran yang dikunjungi oleh sutradara Brad Bird dan lainnya di Prancis.

 Referensi 

Kategori:Juru masak Prancis