Bánh khọt

Bánh khọt adalah hidangan khas Vietnam yang terdiri dari pancake kecil berbentuk cembung terbuat dari adonan beras yang digoreng hingga garing di luar namun tetap lembut di dalamnya. Pancake ini biasanya diisi dengan campuran kelapa parut, bawang hijau, dan bisa juga berisi udang. Proses pembuatannya dimulai dengan menuangkan adonan beras ke dalam cetakan bulat kecil dan kemudian ditambahkan isiannya. Setelah itu, pancake tersebut digoreng hingga matang dengan api sedang.

Hasilnya adalah pancake yang memiliki tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, memberikan perpaduan tekstur yang menarik saat disantap. Banh khot sering kali disajikan sebagai camilan di Vietnam. Makanan ini menawarkan cita rasa yang gurih dan sedikit manis dari adonan beras yang dipanggang hingga kecokelatan. Isian dalam banh khot memberikan sentuhan gurih yang khas, sedangkan kelapa parut memberikan aroma dan rasa yang unik. Kombinasi tekstur renyah dari bagian luar pancake dan kelembutan dari isian menjadikan banh khot sebagai camilan yang menggugah selera dan populer di kalangan pencinta kuliner Vietnam.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Vietnam