Aloo mutter

Aloo mutter (juta dieja aloo mattar atau aloo matar or alu) adalah hidangan India utara dari anak benua India yang dibuat dari kentang (Aloo) dan kacang poling (mattar) dalam saus tomat kental dan berbumbu ringan. Hidangan ini adalah hidangan vegetarian. Kuahnya biasanya dimasak dengan bawang putih, jahe, bawang bombai, tomat, daun ketumbar, biji jintan, cabai merah, kunyit, garam masala, dan banyak rempah lainnya. Kuahnya juga bisa dibuat tanpa bawang bombai atau bawang putih.

 Referensi 

Kategori:Hidangan India