Hujiao bing

Hujiao bing atau roti merica () adalah sejenis roti panggang yang berasal dari kota Fuzhou, ibu kota provinsi Fujian di Tiongkok. Roti ini merupakan makanan jalanan yang telah menjadi populer di Taiwan dan dapat ditemukan di pasar malam atau warung makanan mini di seluruh Taiwan. Bahan-bahan yang umum digunakan adalah tepung, air, dan bahan pengembang untuk kulit luar adonan, dan protein daging (biasanya daging babi atau sapi) yang direndam dengan gula, kecap, lada putih atau lada hitam, dan daun bawang untuk isian bagian dalam.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Tionghoa
Kategori:Hidangan Taiwan