Cong you bing

Cong you bing (; ), juga dikenal sebagai panekuk daun bawang, merupakan bing (roti pipih) gurih khas Tiongkok yang dibuat dengan adonan tepung terigu dan daun bawang cincang.

Adonan tak beragi dilipat berulang kali menjadi beberapa lapisan, dengan minyak dan daun bawang ditambahkan di antara setiap lapisan. Kemudian, adonan digoreng dalam wajan, yang menghasilkan pinggiran yang renyah dan tekstur yang kenyal. Banyak lapisan yang membentuk bagian dalam, yang berkontribusi pada teksturnya yang kenyal. Terdapat variasi pada metode dasar persiapan yang menggabungkan rasa dan isi lainnya.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Tionghoa
Kategori:Hidangan Taiwan